デザート
欲張り♪いちごみるくチーズチョコマフィン♪
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間45分
チーズケーキ!?チョコケーキ!?いやいやマフィン!?な欲張りマフィンです(#^.^#)♪ 昨日アップしたいちご練乳ジャムを使って中にいちごみるく味のチーズクリームを入れ、トップにはこれまたいちごみるく味のホワイトチョコをとろ～りとかけた欲張り贅沢なマフィンにしてみましたよ(*´艸｀)♪ トップと中が濃厚なのでマフィン生地はノンシュガー♪ヨーグルトたっぷりのヘルシー生地です(*^^*)♪
材料（ミニミニマフィン20個分♪）
- いちご練乳ジャム100g
- クリームチーズ100g
- ホットケーキミックス200g
- ヨーグルト100g
- 卵2個
- 溶かしバター50g
- ホワイトチョコ板チョコ1枚
作り方
ポイント
いちご練乳ジャムがなければ、いちごジャム70グラム練乳30グラムで代用出来ます♪それも無ければいちごジャムだけでも美味しいですよ(#^.^#)♪
- 1
いちご練乳ジャムはよく混ぜてチーズクリーム用60gとトップ用40gに分けておく。
- 2
【チーズクリームを作る】 クリームチーズをレンジで30秒程チン♪やわらかくなったらよく混ぜたジャム60gを加えよく混ぜる。
- 3
【マフィン生地を作る】 ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルト、溶かしバター、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜてる。
- 4
マフィン型にスプーン等でマフィン生地を半分まで入れ、チーズクリームを小さじ半分位ずつ入れる。
- 5
上から残りの生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ぐらい焼く♪
- 6
残りのジャムにホワイトチョコを割り入れレンジで40秒～1分チン♪よく混ぜチョコがとけたらマフィンが熱いうちにトップにとろ～りとかけたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
126517
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