Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. すりおろしトマトの冷製スープ

    もみないな mominainaさんがレシピを投稿しました!5時間前

  2. 簡単!ゆかりチキンかつ

    簡単!ゆかりチキンかつ 5時間前

    美味しく出来ました◎

  3. ご飯にもパスタにもおつまみにも♡和風なすミート

    ご飯にもパスタにもおつまみにも♡和風なすミート 5時間前

    濃縮2倍の麺つゆ量を教えてください^_^

  4. イタリアン油淋鶏♡

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!6時間前

  5. *ごぼうと鶏肉の旨味噌にんにくバター炒め*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

本場中国の味!!劉さん直伝もっちもちの水餃子♪

60
餃子の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2015.07.01

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID129165

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

皮から手作りする水餃子は時間と手間はかかりますが、もっちもちでめちゃめちゃ美味しいです(〃)´艸`)オイシー♪
劉さん直伝と言っても調味料は目分量で作ってたので(しかも劉さん生のまま味見しちゃうんです!!カルチャーショック!!!!)、今回初めてきっちり計ってみましたよ~♪

餃子 水餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 世界各国の料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(30個ぐらい♪)
A
強力粉 200グラム
A
110cc
B
豚挽き肉 150グラム
B
キャベツ 正味100グラムぐらい
B
ニラ 1/2束
C
塩コショウ 少々
C
小さじ1/2
C
生姜 1かけ又はチューブ5cm
C
大さじ1
C
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
  1. Aで皮を作る♪
    ボールに強力粉を入れ菜箸で混ぜながら水を少しずつ加える。
    そぼろ状になってきたら手でまとめ、粉っぽくなくなるまで少し捏ねたら濡れ布巾をかけて室温で30分ぐらい休ませる。
  2. Bでタネを作る♪
    ニラとキャベツはみじん切り、キャベツは少しの塩で揉んでおく。
    生姜はすりおろす。
    ボールに挽き肉を入れ菜箸でぐるぐるしっかり混ぜる。
  3. Cの材料を上から順に加えてその都度菜箸でよく混ぜる。野菜も加え混ぜる。
  4. 仕上げていく♪
    休ませた生地を打ち粉をした台に出し、手の付け根を使いながら10分ぐらい捏ねる♪生地がつやつや綺麗になってきたら捏ね上がり♪
    親指で真ん中に穴を開けドーナツ状にしたらそのまま回しながら伸ばしていく。
  5. 直径5cmぐらいになったら2ヵ所をちぎって2本にする。
    生地を回しながら包丁で2cm幅ぐらいに切っていく。
  6. 打ち粉をまぶして上から押さえ丸にしたら生地を回しながら麺棒で外から内にむけて伸ばしていく。タネを乗せ半分に折って周囲を押さえ最後に両手で包むように持って形を整える(分かりにくいですね…)♪
  7. たっぷりのお湯で8~10分♪網じゃくし等で混ぜながら湯がいたら出来上がり♪
37 133
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

キャベツ×鶏肉のソテー (3) ニラ×鶏胸肉 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 水餃子×長ねぎ (3) 豚ひき肉×黒酢 (3) 餃子×餃子鍋 (3)
もっと見る

「水餃子 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは