主菜
かなり近いんじゃない!?KFC風フライドチキン♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間70分
ケンタッキーフライドチキン風のスパイシーなフライドチキン♪ これめちゃめちゃ美味しいですよ～(*´艸｀)♪ ポイントは揚げる前にコンソメ味に煮ること♪手間がかかるように感じますが、これをしておくとふっくらジューシーなうえ、生焼けの心配全くなし!! しかも残った鶏の出汁に野菜を入れてスープにすれば絶品♪おすすめです!!
材料（3～4人前）
- 鶏肉約800g(出来れば骨付きもも♪)
- Aにんにくチューブ5cm
- A生姜チューブ5cm
- A塩こしょう少々
- B水1L
- Bコンソメキューブ2個
- C牛乳1/2カップ
- C卵1個
- D薄力粉1カップ
- D塩こしょう大さじ1弱
- Dオールスパイス小さじ1/2強
- Dガーリックパウダー小さじ1/2強
作り方
ポイント
鶏肉には火が通っているので5分ぐらいであっという間に揚がっちゃいますよ～♪ 今回は骨付きもも肉2本を関節にハサミを入れつつ大きめにカット♪ジューシーでとっても美味しかったです(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ もちろん手羽元やモモ肉♪丸鶏を使っても♪♪♪
- 1
鶏肉はキッチンバサミで大きめにカット♪ビニール袋に材料A にんにくチューブ5cm、生姜チューブ5cm、塩こしょう少々と一緒に入れもみもみ♪1時間～おく。
- 2
鍋に材料B 水1L、コンソメキューブ2個を入れ沸騰したら下味のついた鶏肉を入れる。沸騰したら弱火で15分煮る。火を止めそのまま冷ます(冷すことで味が染み込みます♪)。
- 3
ボウルに材料C 牛乳1/2カップ、卵1個、別のボウルに材料D 薄力粉1カップ、塩こしょう大さじ1弱、オールスパイス小さじ1/2強、ガーリックパウダー小さじ1/2強をそれぞれ入れ混ぜる。軽く水分を切った鶏肉をＣ→Ｄの順にまぶして180℃の揚げ油でカラリと揚げたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
129804
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