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アジアンスイーツ!?ココナッツ白玉入りとろとろメロンゼリー♪

20

2016.03.01

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間を除く)

ID130768

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

メロンの贅沢食べ(*´艸`)♪
暑い日にぴったり♪アジアンスイーツっぽくココナッツミルクで白玉を作って、メロンのとろとろゼリーと合わせてみました(*´∀`)♪
メロンはゼラチンでは固まりにくい特性を生かしてとろとろゼリーに♪♪♪
凄く美味しく出来ました(*´艸`)

ミキサー ゼリー ブレンダ―(バーミックス) おもてなし 子供
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材料(メロン半分)
メロン 1/2個
熱湯 100cc
砂糖 30グラム~
粉ゼラチン 10グラム
ココナッツミルク 70グラムぐらい
白玉粉 75グラム
作り方
Point!
白玉は豆腐白玉やプレーン白玉でももちろん美味しいですよ(^w^)
  1. メロンは種を取りくりぬき器で10個ぐらい丸くくりぬいて冷蔵庫へ、残りはスプーンで綺麗にくりぬいてメロンの器にする。
    残りの方のメロンをブレンダーやミキサーでピュレにする。(大体400グラムぐらい)
  2. 熱湯に粉ゼラチンを降りいれよくとかす。砂糖も加えてよくとかす。メロンのピュレに加えて優しく混ぜる。バットなどに流し入れよく冷やす。
  3. 白玉粉にココナッツミルクを加え耳たぶぐらいの固さにこね、丸めて熱で1~2分湯がく。浮いてくればOK♪氷水に放し冷やす。
  4. メロンの器にメロンゼリー、丸くくりぬいたメロン、ココナッツ白玉、あれば冷凍ブルーベリーを盛りつけ出来上がり♪
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