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デパ地下風♪こってり甘辛鶏むね肉と根菜の甘辛炒め♪

主菜

デパ地下風♪こってり甘辛鶏むね肉と根菜の甘辛炒め♪
  • 投稿日2016/03/01

  • 調理時間15

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鶏むねレシピ(#^.^#)♪ これから季節に嬉しい根菜たっぷりのデパ地下風甘辛炒めです♪ なると金時も使って(*´艸`)♪ この味付けだとさつまいもまでしっかり甘辛♪ご飯のおかずになりますよ~♪

材料4人前♪

  • 鶏むね肉
    1枚(200gくらい♪)
  • さつまいも
    中1本
  • れんこん
    ひとふし
  • 片栗粉
    適宜
  • 白ごま
    適宜
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    大さじ2
  • B
    味醂
    大さじ2
  • B
    砂糖
    大さじ1

作り方

ポイント

好みで酢を大さじ1ほど加えても♪酢豚風になってさっぱり美味しいですよ~(〃)´艸`)オイシー♪

  • 1

    さつまいもは皮付き、れんこんは皮をむいて半月切りにして水にさらす。 軽く水気を拭いて片栗粉をまぶし、少し多めの油(分量外)をひいたフライパンでこんがり焼いたら一度取り出す。

  • 2

    その間に鶏むね肉を削ぎ切り♪A 醤油小さじ1、酒小さじ1を揉み込み片栗粉をまぶす。 根菜を取り出したフライパンでこんがり焼く。

  • 3

    フライパンの余分な油を拭き取り、さつまいもとれんこんを戻し入れB 醤油大さじ2、酒大さじ2、味醂大さじ2、砂糖大さじ1を全部加えて煮絡めたら出来上がり(#^.^#)♪ 最後に白ごまをパラリと♪♪♪

レシピID

130856

「鶏むね肉」の基礎

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