主菜
おかわりが止まらない!!鶏むね肉でヘルシー回鍋肉♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間20分
今日の夕御飯に作った鶏むね回鍋肉です(#^.^#)♪ こってり濃厚甘辛ですが鶏むね肉なのでかなりヘルシーです♪ ただ…ご飯のおかわりが止まらないのがちょっと欠点(笑)!?
材料5人分
- 鶏むね肉1枚
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/4個
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B甜麺醤大さじ2
- B豆板醤小さじ1～
- Bにんにくチューブ3cm
- Bしょうがチューブ3cm
作り方
ポイント
甜麺醤が無ければ味噌小さじ2～と味醂大さじ1で代用できますが、この機会にぜひ甜麺醤で作って欲しいなぁ～♪ かなり本格的な味になりますよ(#^.^#) もちろん豚肉でも美味しいです♪ 豚こまで十分です(*´艸｀)♪
- 準
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは厚めのくし形切りにする。
- 1
鶏むね肉は皮を取りそぎ切りにしてA 醤油小さじ1、酒大さじ1をもみこみ片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを火にかけ大さじ1のごま油(分量外)をひいて1をこんがり焼く。
- 3
だいたい焼けたら端に寄せ、真ん中に玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順に入れ、全部入れたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。 3分ぐらいしたらざっと混ぜ再度蓋をしてまた3分ぐらい蒸し焼きにする。
- 4
野菜に火が通ったら混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、甜麺醤大さじ2、豆板醤小さじ1～、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmを加えしっかり煮絡めたら出来上がり♪
レシピID
134631
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