ふわっふわ~♪失敗知らずのスポンジで♪生チョコサンド♪

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2016.03.01

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷ます時間は除く)

ID 134696

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

少し前にお土産で頂いたふわっふわのスポンジに濃厚な生チョコがサンドされたお菓子が凄く美味しくて(どこのお店だったんでしょ!?)♪それを目指してみましたよ~(#^.^#)♪
シンプルな材料で作り方もとっても簡単ですがかなり美味しく出来ましたよ(〃)´艸`)オイシー♪
バレンタインにはもちろん普段の気軽なおやつにも♪
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(^w^)♪

    材料(19cm角のスクエア)
    A
    3個
    A
    砂糖 100g
    B
    薄力粉 70g
    B
    純ココア 20g
    C
    バター 20g
    C
    牛乳 30g
    生クリーム 80ml
    板チョコ 2枚(100g)
    作り方
    Point!
    ガナッシュは生クリームをレンジで温めた所に砕いたチョコを加え溶かして混ぜる。
    塗りやすい固さまで冷ましたらスポンジに塗って下さいね(^w^)♪
    1. C

      バター 20g、牛乳 30g

      は合わせてレンジで溶かしておく。
      A

      卵 3個、砂糖 100g

      をボールに入れ混ぜたら底を湯煎に当てながらもったりするまでしっかり泡立てる。
      人肌まで温まったら湯煎から外し5分は泡立てて下さいね♪
    2. B

      薄力粉 70g、純ココア 20g

      をふるい入れヘラでさっくり混ぜる。
      艶々しっかり混ざったら☆を表面に散らすように加えさっくり混ぜる。
    3. クッキングシートをしいた型に流し入れ、170度に余熱したオーブンで35分焼く。
      焼けたらすぐに20cmぐらいの高さから台に打ち付け焼き縮みを防ぐ。
      ひっくり返してあら熱を取ったら、ラップをかけるかビニールに入れ完全に冷ます。
    4. 半分にカットしてガナッシュを塗ってサンドしたらしっかり冷やして出来上がり♪
    121 450

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