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    • 公開日2018/03/13
    • 更新日2018/03/13

    野菜高騰時の救世主!もやしで作るボリューム満点おかず5選

    野菜高騰時の救世主! 年中お安い”もやし”を使ったガッツリメインを5つご紹介します♪ どれも、使うメイン食材はもやし×お肉の2素材。お料理初心者さんやズボラさんにもうれしい簡単レシピをご紹介します! お箸が止まらなくなる美味しさに感動すること間違いなし!

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    野菜高騰時の救世主!もやしで作るボリューム満点おかず5選

    一年中お安い価格で購入できる「もやし」。節約時の家計を助けてくれる救世主です。そんなもやしを有効活用して美味しくてボリューム満点のおかずに変身させちゃいましょう! 夕飯のおかずの一品にも、お弁当のおかずにもなるもやしおかずをご紹介します。

     

    香ばしさがアクセント!豚バラもやしの重ね焼き

    こちらは、豚バラ×もやしのがっつりメイン♪ フライパンに材料を入れてあとは放置するだけ! 包丁いらずでできるのもうれしいですね! 豚バラのうま味を吸ったシャキシャキもやしは、最高に美味しい! 2袋なんてペロリと完食です。

    豚バラを一番下に敷くことで、ほどよく焼き色がつき香ばしさも増し増しに♪ 淡白なもやしに豚肉をプラスすることで、立派なメインに大変身しちゃいますよ!

    【材料(2人分)】
    豚バラ薄切り肉 200g
    もやし 2袋
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    塩、こしょう 少々
    ごま油 大さじ1
    ポン酢じょうゆ 適量

    くわしいレシピはこちら
    ●包丁いらず&放置で完成♪『豚バラもやしの重ね焼き』

     

    もちもちシャキシャキ!もやしとひき肉のチーズチヂミ

    豚ひき肉×もやしを使った、おつまみやおもてなしにも最適ながっつりメイン♪ 

    作り方は、とっても簡単! 材料をボウルで混ぜたら、あとはフライパンで焼くだけ。包丁いらずでできて、10分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です! 

    もやしたっぷりで食べ応えばっちりなので、家族も大満足間違いなし♪

    【材料(2人分)】
    豚ひき肉 150g
    もやし 1袋(200g)
    ピザ用チーズ 50g
    A 薄力粉 大さじ4
    A 片栗粉 大さじ2
    A 鶏ガラスープの素 小さじ1~1.5
    A 塩・こしょう 少々
    ごま油 小さじ2

    くわしいレシピはこちら
    ●混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』

     

    ピリ辛!もやしとひき肉のスタミナ味噌炒め

    こちらも豚ひき肉×もやしを使った、ご飯がすすむピリ辛おかずです。

    具材を炒めるタイミングがポイントです。始めにひき肉に火を通してたれを絡めてから、もやしを入れてさっと炒めます。そうすることで、シャキシャキ食感に仕上がります。

    【材料(2人分)】
    豚ひき肉 150g
    もやし 1袋
    A 酒、片栗粉 各小さじ1
    B 味噌、酒、焼肉のたれ、すり白ごま 各大さじ1
    B 砂糖 小さじ1
    B 豆板醤 小さじ1/4~1/2
    粗挽き黒胡椒 適量
    ごま油 小さじ2

    くわしいレシピはこちら
    ●シャキシャキ♪『もやしとひき肉のスタミナ味噌炒め』

     

    コクうま!ごま味噌だれでいただくもやしの豚バラ巻き

    https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/227081

    こちらは、豚バラ×もやしを使ったレンジでできるがっつりメイン♪ 包丁いらずで簡単にできます。もやしを豚肉で巻いて味噌だれを回しかけ、レンジでチンするだけ。

    豚肉のうま味を吸った、シャキシャキもやしは最高に美味しい! また、濃厚な味噌だれのおかげで、淡白なもやしもしっかりメイン級に。ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。

    【材料(2人分)】
    豚バラ薄切り肉 6枚
    もやし 1袋
    A 味噌、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
    A しょうゆ、ごま油、片栗粉 各小さじ1
    A しょうが チューブ1~2cm
    塩・こしょう 少々

    くわしいレシピはこちら
    ●レンジでラクラク♪『もやしの豚バラ巻き*ごま味噌だれ

     

    最強節約食材コンビ!むね肉のコクうまチキンステーキ もやし添え

    こちらは、コスパ最強の鶏むね肉×もやしを使ったガッツリメイン♪

    フライパンでもやしをサッと炒め、あとは、鶏むね肉を丸ごとドーンと蒸し焼きに。最後に甘辛ダレを絡めたら、もう出来上がりです!

    鶏むね肉は、下味をしっかりつけて蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかジューシーに♪ もやしはさっと炒めて取り出しておきます。そうすることでシャッキシャキに仕上がりますよ。

    【材料(2人分)】
    鶏むね肉 1枚(300g)
    もやし 1袋
    A 液体塩こうじ 大さじ1
    A こしょう 少々
    B しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ1
    B オイスターソース 大さじ1/2
    B にんにく、しょうが 各チューブ1~2cm
    薄力粉 大さじ2
    ごま油 小さじ2
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ1

    くわしいレシピはこちら
    ●むね肉のコクうま♡チキンステーキ〜もやし添え〜

    もやしは”淡白””味がない”というマイナスイメージもありますが、実はそれを逆手に取ればとっても使える食材♪ 淡白で味がないからこそ、どんな食材やお料理とも合わせやすく、カサ増しにも使えます。

    まだまだお野菜高騰は続いていますね。このレシピをフル活用して、この時期をうまく乗り切ってくださいね!

     

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    Yuu

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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