味がしみしみ♡『ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ』

10

2017.07.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 172472

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ズッキーニ好きさん。
じゃがいも好きさん。
酸っぱいもの好きさん。

必見です♡

味しみ抜群!

おつまみにも最適な
やみつき副菜。

あまりにも美味しすぎて
一人でペロッと
完食してしまいそうでした...笑

    材料2人分
    ズッキーニ 1本(150g)
    じゃがいも 1個(150g)
    ツナ缶 1缶(70g)
    オリーブオイル 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    砂糖、レモン汁、オリーブオイル 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ★じゃがいもは、大きい場合は、半月切りにして下さい。

    ★オリーブオイルは、最後に少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせると、失敗がありません。
    1. ⚫︎ズッキーニとじゃがいもは、3〜5mm厚さの輪切りにしておく。

      ⚫︎A

      醤油 大さじ1と1/2、砂糖、レモン汁、オリーブオイル 各大さじ1

      は、ボウルに合わせておく。
    2. じゃがいもは、さっと水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れる。

      水小さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。

      ★500wの方は、4分50秒ぐらい。

      ★700wの方は、3分10秒ぐらい。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを重ならないように並べ、2〜3分焼く。
    4. 焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
    5. ズッキーニ全体に焼き色がついたら、水気を切った1を加えてサッと炒め、塩、こしょうをふる。
    6. A

      醤油 大さじ1と1/2、砂糖、レモン汁、オリーブオイル 各大さじ1

      が入ったボウルに4・ツナ缶(共に油ごと)を入れ、優しく混ぜ合わせる。
    7. 時々上下を返しながら、10分(時間があれば30分)ほどおいて、味をなじませたら、できあがりです!
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