ふわふわ〜♪成形いらずの『なすのコクうま♡鶏つくね照り焼き』

15

2017.07.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 172803

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

混ぜて焼くだけ!

成形いらずのなすがたっぷり、ふわふわつくねレシピのご紹介です♡

こちら、なすを刻んで、たっぷり入れることで、タネが適度に水分を抱え込み、ふっくら仕上がります。

また、こねる時に、手ではなく、ヘラを使って混ぜれば、タネに空気が入りふわふわに♡

ついでに、手も汚れないのが、嬉しいですね♪

    材料2人分
    鶏ひき肉 200g
    なす 1〜2本(200g)
    ゴマ油 小さじ2
    A
    1個
    A
    マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    生姜(すりおろし) 1片
    B
    オイスターソース、酒 各大さじ1
    B
    醤油 小さじ2
    B
    はちみつ 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★生姜は、チューブで代用可能です。

    ★手が汚れるのが嫌な方は、タネをゴムベラで混ぜてもOKです。
    1. ⚫︎なすは、ヘタを取り、粗みじん切りにしておく。
    2. ボウルに、鶏ひき肉・なす・A

      卵 1個、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、生姜(すりおろし) 1片

      を入れ、よく混ぜ合わせる。
    3. フライパンに、ゴマ油を中火で熱し、1をスプーンですくい、落としながら並べていく。
    4. 2〜3分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火にし、さらに2〜3分蒸し焼きにする。
    5. 蓋をとって、余分な油を拭き取り、合わせたB

      オイスターソース、酒 各大さじ1、醤油 小さじ2、はちみつ 小さじ1

      を回し入れる。
    6. タネに絡めながら煮詰め、照りがでてきたら、できあがりです。

      あれば、茹でたチンゲンサイを周りに飾ると、一気に中華風になりますよ!
    15 161
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏ひき肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。