めっちゃ簡単！『カリカリ豚バラと豆苗のレモン醤油サラダ』
投稿日2017/07/08
更新日2017/07/08
調理時間10分
豚バラをカリカリになるまで揚げ焼きして、あとは、豆苗と共に盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり♡ 難しいことは一つもなく、調味料も少なめで覚えやすいので、初心者さんにオススメです！！ 豚バラのカリカリ食感と、噛むと口に広がる旨味で、豆苗1袋なんてペロリと完食です( ´艸｀) ちなみに、こちら、ドレッシングはレモンがきいたサッパリ系。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 豆苗1袋
- 塩、こしょう少々
- 片栗粉適量
- Aレモン汁大さじ2
- A醤油、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
ドレッシングはレモンがきいたサッパリ系。
- 準
⚫︎豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうをふっておく。 ⚫︎豆苗は、根元を切り落とし、3等分に切っておく。
- 1
フライパンに菜種油を多めに熱し(高さ0.5cmぐらい)、片栗粉をまぶした豚肉を1枚ずつ広げて入れる。
- 2
時々上下を返しながら、豚バラがカリッとするまで揚げ焼きし、ペーパータオルの上に取り出して、余分な油を切る。残りも同様に揚げ焼きしていく。
- 3
器に豆苗を盛り、2を乗せる。合わせたA レモン汁大さじ2、醤油、砂糖各大さじ1をかけて、お召し上がり下さい。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡