めっちゃ簡単！『カリカリ豚バラと豆苗のレモン醤油サラダ』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 豆苗
  1袋
• 塩、こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  醤油、砂糖
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ⚫︎豚バラ薄切り肉は、塩、こしょうをふっておく。 ⚫︎豆苗は、根元を切り落とし、3等分に切っておく。

• 1

  フライパンに菜種油を多めに熱し(高さ0.5cmぐらい)、片栗粉をまぶした豚肉を1枚ずつ広げて入れる。

• 2

  時々上下を返しながら、豚バラがカリッとするまで揚げ焼きし、ペーパータオルの上に取り出して、余分な油を切る。残りも同様に揚げ焼きしていく。

• 3

  器に豆苗を盛り、2を乗せる。合わせたA レモン汁大さじ2、醤油、砂糖各大さじ1をかけて、お召し上がり下さい。

ポイント

ドレッシングはレモンがきいたサッパリ系。

作ってみた！

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