Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】

    つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】 1分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】

    香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】 5分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

    男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』 5分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 新玉の卵とじとろろのせ蕎麦

    玉田 悦子さんがレシピを投稿しました!6分前

  5. おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え

    おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え 6分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

極上のトロトロ食感♡『なすとししとうの甘辛煮びたし』

15
野菜のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.07.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID173349

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

なすを使った作りおきレシピをお探しの方
必見です!

こちら、なすとししとうを、フライパンで10分煮るだけ。

甘辛の煮汁を吸い込んだなすは、とーってもジューシーで、お口の中でホロっと崩れる食感は、この季節ならではの、最高の贅沢です♡

こちら、なすとししとうのみと、お肉は一切入っていないのですが、めちゃくちゃしっかりした味で、これだけで、ご飯もお酒もすすみます♪

野菜のおかず フライパン ししとう 味醂 便利 レシピ ごはん 和風 生姜 ごま油 出汁 なす

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
なす 2本(350gぐらい)
ししとう 10〜12本(50g)
生姜(すりおろし) 1片
ゴマ油 大さじ2
A
150cc
A
醤油、砂糖 各大さじ2
A
酒、みりん 各大さじ1
A
和風だしの素 小さじ1
作り方
Point!
★なすは、水につけると浮いてくるので、ポリ袋を使うと便利です。 ★格子状の切れ目を入れることで、火の通りが早くなり、味しみもよくなります。 ★落し蓋は、クッキングペーパーやアルミホイルを使うと便利です。 ★なすが崩れやすいので、煮ている途中は、あまり箸で触らないで下さい。 ★生姜は、チューブでも代用可能です。 ★なすだけで作ってもOKです。
  1. ⚫︎なすは、縦半分に切り、格子状に切れ目を入れる。

    さらに、長さを3等分に切り、水にさらしておく。

    ⚫︎ししとうは、縦に1本、切り込みを入れておく。
  2. フライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、なすの皮面を下にして並べる。
  3. 1〜2分焼いたら、裏返す。

    ゴマ油大さじ1を追加し、もう片面も同様に1〜2分焼く。

    ★トロッとした食感が、お好きな方は2分。

    少し食べ応えがある、食感がお好きな方は1分が、ちょうどいい焼き時間です。
  4. フライパンの空いたところに、ししとうを入れ、サッと炒める。
  5. A

    水 150cc、醤油、砂糖 各大さじ2、酒、みりん 各大さじ1、和風だしの素 小さじ1

    を加え、落し蓋をする。

    弱めの中火で10分ほど煮、煮汁が少し残る程度で火を止める。
  6. 器に盛り、生姜(すりおろし)を添えて、できあがりです。

    作ってすぐよりも、冷まして食べた方が味がしみしみで、断然美味しいです(*^-^)b
35 392
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
しのはらゆきこ さん
2018.07.21 21:34

万願寺ししとうで作りました。 ナスがとろっとろ、しっかりなお味ながら味が濃すぎず、揚げ浸しほど油っ気がなくさっぱりしていて、美味しかったです!レシピシェアありがとうございます!

Yuu
Yuu さん
2018.08.09 17:51:50

しのはらゆきこさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)万願寺ししとう!いいですね!私も大好きです♪レシピがお役に立てて嬉しいです♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×中華めん (10) ごはん×雑穀米 (4) ごま油×一分レシピ (4) 肉×黒糖 (4) ししとう×鶏もも肉 (3) なす×麻婆豆腐 (3) レシピ×山芋 (3) 便利×黒豆 (3) 出汁×鶏団子 (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 和風×黒豆 (3) 生姜×アンチエイジング (3) 酢×そば (3) 野菜のおかず×メキシコ料理 (3)
もっと見る

「ししとう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents