Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンジと麺つゆで時短!茶碗蒸し

    レンジと麺つゆで時短!茶碗蒸し 31分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 36分前

    381人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 1時間前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. きゅうりともやしの中華風春雨サラダ【#ヘルシー#味しみ抜群】

    きゅうりともやしの中華風春雨サラダ【#ヘルシー#味しみ抜群】 1時間前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. やわらかコツあり。『ケチャップチキン』油少な目・漬け込なし

    やわらかコツあり。『ケチャップチキン』油少な目・漬け込なし 1時間前

    ジャスミンさん はじめまして💕ピリ辛、そうですねいいですね!チリソースとかラー油とか、辛いの入れたらお酒が進んじゃいますね💕わたしも今度辛めで攻めてみます!ありがとうございました💕

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お弁当にも最適!『ささみ de のり塩バター醤油チキン』

15
鶏肉料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.07.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID173354

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

ささみにしっかり下処理をしているので
驚くほどの柔らか食感。

これは、冷めても変わりません。

また、マヨネーズを加えることで、ささみに旨味がプラスされ、男子も大満足の一品に。

ちなみに、今回絡めたタレは、バター醤油プラス青のり。

青のり効果でより風味がアップしてご飯もお酒もすすむ!

もちろん、お弁当にも最適です♪

鶏肉料理 フライパン 蒸し焼き チキン マヨネーズ 青のり ごはん レモン 鶏ささみ 菜種油 ささみ ボリューム 薄力粉 味醂 のり塩 たれ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏ささみ 4〜5本(300g)
薄力粉 大さじ2
片栗粉 適量
菜種油 大さじ1
青のり 小さじ2
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
少々
B
バター 10g
B
醤油、みりん 各大さじ1
作り方
Point!
★フォークで刺すことで、味しみがよくなります。 ★筋が気になるかたは、取り除いてください。 ★厚さを開くことで、ボリュームが出て、火の通りも早くなります。 ★鶏ささみは、身崩れしやすいので、調味料は、優しく揉み込んでください。 ★フライパンに並べてから火にかけることで、急激な温度変化による、タンパク質の凝固を防げます。(お肉が固くなるのを防ぎます)
  1. 鶏ささみは、フォークで数カ所さす。

    真ん中に1本切り込みを入れて開き、長さを2等分にする。

    ポリ袋にA

    酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々

    と共に入れ、優しく揉み込む。

    そのまま10分ほど置いておく。
  2. 鶏ささみが入ったポリ袋に、薄力粉を入れて揉み込む。

    粉っぽさがなくなったら、バットの上に取り出し、片栗粉をまぶす。

    ★衣は2度づけした方が、剥がれにくく、また、タレの絡みもよくなります。

    ★薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。

    ★面倒な方は、2度づけせず、直接片栗粉をまぶしてもOKです。
  3. フライパンに菜種油を敷き、1を並べる。

    中火にかけ、4分ほど焼く。
  4. 片面が焼けたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
  5. 蓋をあけ、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB

    バター 10g、醤油、みりん 各大さじ1

    を回し入れる。
  6. 全体にタレが回ったら、青のりをふり入れて、できあがり。
  7. お好みで、レモンを絞って食べても、美味しいですよ〜♪

    夏向けのさっぱり味になります。
19 329
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×中華めん (10) ごはん×雑穀米 (4) 肉×黒糖 (4) ささみ×麺類 (3) たれ×黒糖 (3) のり塩×酢 (3) チキン×麺 (3) ボリューム×麺類 (3) マヨネーズ×STAUB (3) レモン×麺つゆ (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 夏×黒豆 (3) 菜種油×青のり (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 薄力粉×離乳食 (3) 青のり×鶏肉のおかず (3) 鶏ささみ×鶏胸肉 (3) 鶏肉料理×黒酢 (3)
もっと見る

「ささみ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents