レンジ＆ワンボウルで♪『ささみとキャベツのうまだし和え』
投稿日2017/07/07
更新日2017/07/07
調理時間10分
夏の暑い日や、食欲のない朝 そして、こってりメインの 付け合わせに最適！ レンジ＆ワンボウルでできる さっぱり副菜のご紹介です。 こちら、使う食材は ささみ・キャベツ・大葉と とーってもヘルシーなのですが めちゃくちゃハマる味！ きっと、ボウルごと 抱えて食べたくなること 間違いなしですよ(*≧m≦*)
材料2人分
- 鶏ささみ2本（200g）
- キャベツ200g
- 大葉10枚
- A酒大さじ1
- A塩少々
- B酢大さじ1
- B醤油、和風だしの素各小さじ1
- B塩小さじ1/4
作り方
ポイント
★鶏ささみの筋は、気になる方は、取り除いてください。 ★キャベツは、手でちぎった方が、調味料の絡みがよくなります。 ★500wの方は、6分。 ★700wの方は、4分。 ★ささみは、むね肉でも代用可能です。
- 準
⚫︎鶏ささみは、フォークで数カ所刺し、A 酒大さじ1、塩少々をよくもみ込んでから、5分ほどおいておく。 ⚫︎キャベツは、固い芯の部分を取り除き、手でちぎっておく。
- 1
耐熱ボウルに、キャベツを入れ、上に、ささみを乗せる。(汁が残っていたら、汁も全部) ふんわりラップをし、電子レンジ600wで、約5分加熱する。
- 2
1の粗熱が取れたら、ペーパータオルで、余分な水気を拭き取る。
- 3
ささみを手で大きめに裂き、大葉も手でちぎって加える。
- 4
B 酢大さじ1、醤油、和風だしの素各小さじ1、塩小さじ1/4も加え、全体をよ〜く混ぜ合わせたら、出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡