包丁いらず♪豚コマともやしのコクうま♡ネギマヨペッパーソテー

10

2017.07.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 173923

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

もやしをサッと茹でて
器に盛り

あとは、豚コマをフライパンで炒めて
調味料を絡め

もやしの上に、ドーンと乗っけたら
あっという間に完成♡

たれは、ちょっと酸味のきいた
甘辛味で、暑い夏に最適。

これに、オイスターソースと
マヨネーズ(通称:オイマヨ)を加えて
さらに、コクと旨味を
アップさせました。

これはもう、まさに
もやしをモリモリ食べるために
あるようなもの( ´艸`)

    材料2人分
    豚コマ切れ肉 200g
    もやし 1袋(200g)
    菜種油 小さじ2
    マヨネーズ 大さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    刻みネギ 適量
    A
    醤油、酒、片栗粉 各小さじ1
    B
    長ネギ(みじん切り) 1/2本
    B
    醤油、砂糖、酢、オイスターソース 各小さじ2
    B
    にんにく、生姜(すりおろし) 各1片
    作り方
    Point!
    ★片栗粉をもみ込んでおくことで、お肉が柔らかく仕上がり、また、タレの絡みもよくなります。

    ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

    ★もやしは、レンジ(600w)で2分チン!でも大丈夫です。500w=2分半。700w=1分40秒。
    1. ・豚コマ切れ肉は、A

      醤油、酒、片栗粉 各小さじ1

      をもみ込んでおく。

      ・もやしは、よく洗い、熱湯でサッと茹でておく。
    2. フライパンに菜種油を中火で熱し、豚コマ切れ肉を入れて、2〜3分炒める。
    3. 豚コマ切れ肉の色が変わったら、合わせたB

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、醤油、砂糖、酢、オイスターソース 各小さじ2、にんにく、生姜(すりおろし) 各1片

      を加えて、さらに炒める。
    4. 調味料が全体に絡んだら、フライパンのあいたところに、マヨネーズを加える。

      マヨネーズがふつふつしてきたら、全体に絡めるように、炒め合わせ、最後に、粗挽き黒胡椒をふる。
    5. もやしの水気を絞って器に盛り、3を乗せたら、できあがり〜っ♪

      お好みで、刻みネギをトッピングして、お召し上がりくださいね。

      たんぱくなもやしが、モリモリいけますよ〜!!
    21 347
    コメント・感想 Comment
    ぽちゃこ さん
    2019.05.29 21:46

    味付けすごく美味しかったです! もやしも、モリモリ食べられるし、お肉も柔らかくて箸がとまりませんでした(笑) マヨネーズ、いいですねっ‼️ もやし一袋ペロリでした。 お肉も全く固くなりませんでした❇️

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