男子の胃袋掴みます♡『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』

15

2017.07.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 174626

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

なすを使った
男子も喜ぶガッツリ系レシピ♪

甘辛のすき焼き味なので
ご飯もお酒もすすむ!すすむ!

味は、ガッツリ濃いめですので
温泉卵や生卵を
絡めてどうぞ( ´艸`)

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 8枚
    なす 1本(200g)
    塩、こしょう 少々
    薄力粉 適量
    菜種油 大さじ2
    温泉卵 1〜2個
    一味唐辛子 適量
    A
    醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★なすは、塩水に漬けることで、火の通りが早くなり、味しみもよくなります。
    1. なすは、長さを半分に切り、さらに、縦に4等分に切る。

      ポリ袋に、水1cup・塩大さじ1/2(共に分量外)と共に入れ、口を閉じて、5分ほどおいておく。
    2. 豚バラ薄切り肉を1枚ずつ広げ、上に、水気を絞ったなすをおく。

      きつめに巻き、塩、こしょうをふる。
    3. 1に薄力粉をまぶす。
    4. フライパンに菜種油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。
    5. 転がしながら、3分ほど焼いたら、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
    6. 蓋をとり、余分な油を、ペーパータオルで拭き取る。

      合わせたA

      醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ2、和風だしの素 小さじ1

      を回し入れる。
    7. 全体に絡めながら煮詰め、煮汁が、トロッとなったら火を止める。

      器に盛り、お好みで、一味唐辛子をふったり、温泉卵(生卵も可)を絡めて、お召し上がりください♪
    364 2106
    コメント・感想 Comment
    にこ さん
    2020.08.27 16:00

    とても美味しくできて、夫が美味しい!と言ってくれました^^ありがとうございます。

    Yuu
    Yuu さん
    2020.08.30 16:17:43

    作ってくださり、ありがとうございますー!ご主人様も喜んでくださったみたいで、とっても嬉しいです♡

    おけい さん
    2019.04.13 17:07

    主人からも褒めてもらいました😊茄子とお肉のジューシーさとタレとの絡みがとても美味しかったです💕作りやすいレシピで、助かります❤️

    Momoe Masaki さん
    2017.07.13 06:26

    おいしかったです❤

    Yuu
    Yuu さん
    2017.07.13 07:09:19

    コメント、ありがとうございます♡とっても嬉しいです♪お口にあわれたみたいで、ホッと一安心しています( ´艸`)これからも、どうぞよろしくお願いします♪

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