やみつき♡『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

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2017.07.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID 175120

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

きゅうりを
大量消費したい方。

そして、きゅうりを使った
作り置きレシピをお探しの方。

必見です!!

こちら、一口食べると
やめられない止まらない

きゅうりだけを使った
やみつき副菜。

きゅうりは
じゃばら切りにすることで
食感や見た目が新鮮に。

また、味しみもよくなりますよ〜!

ピリ辛で
暑い夏を乗り切っていきましょう!

おつまみ ごま きゅうり トッピング 作り置き 唐辛子 梅雨 ごま油 ラー油 辛い ポン酢 麺つゆ

    材料

    2人分
    きゅうり 2本(200g)
    A
    1cup
    A
    小さじ1
    B
    麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ1と1/2
    B
    ゴマ油 大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    B
    砂糖 ひとつまみ
    B
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    (※)じゃばら切り

    ①きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、きゅうりを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。

    ②キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。


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    1. きゅうりは、ヘタを切り落とし、じゃばら切り(※)にする。

      ★きゅうりは、じゃばら切りにすることで、味しみがよくなります。
    2. ポリ袋に、1とA

      水 1cup、塩 小さじ1

      を入れる。口を閉じ、10分ほどおいておく。
    3. 2を手で3〜4等分にちぎり、水気を絞る。

      別のポリ袋にB

      麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ1と1/2、ゴマ油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 ひとつまみ、ラー油 適量

      と共に入れ、口を閉じる。

      ★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。(大さじ2と小さじ1弱)

      ★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。(大さじ1と小さじ1/2)

      ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。(私は6〜8滴入れました)
    4. 冷蔵庫に入れて、1時間以上おいたら、できあがり。

      お好みで、白いりゴマ&白すりゴマ、そして、糸唐辛子をトッピングして、お召し上がりください♡
    109 1211

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