やみつき♡『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

材料2人分

• きゅうり
  2本（200g）
• A
  水
  1cup
• A
  塩
  小さじ1
• B
  麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢
  各大さじ1と1/2
• B
  ゴマ油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• B
  ラー油
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは、ヘタを切り落とし、じゃばら切り(※)にする。 ★きゅうりは、じゃばら切りにすることで、味しみがよくなります。

  
• 2

  ポリ袋に、1とA 水1cup、塩小さじ1を入れる。口を閉じ、10分ほどおいておく。

  
• 3

  2を手で3〜4等分にちぎり、水気を絞る。 別のポリ袋にB 麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢各大さじ1と1/2、ゴマ油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖ひとつまみ、ラー油適量と共に入れ、口を閉じる。 ★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。(大さじ2と小さじ1弱) ★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。(大さじ1と小さじ1/2) ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。(私は6〜8滴入れました)

  
• 4

  冷蔵庫に入れて、1時間以上おいたら、できあがり。 お好みで、白いりゴマ&白すりゴマ、そして、糸唐辛子をトッピングして、お召し上がりください♡

  

ポイント

（※）じゃばら切り ①きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、きゅうりを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。 ②キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。

作ってみた！

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