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やみつき♡『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

5

2017.07.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID175120

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

きゅうりを
大量消費したい方。

そして、きゅうりを使った
作り置きレシピをお探しの方。

必見です!!

こちら、一口食べると
やめられない止まらない

きゅうりだけを使った
やみつき副菜。

きゅうりは
じゃばら切りにすることで
食感や見た目が新鮮に。

また、味しみもよくなりますよ〜!

ピリ辛で
暑い夏を乗り切っていきましょう!

おつまみ ラー油 ごま 梅雨 作り置き ポン酢 唐辛子 麺つゆ きゅうり 辛い ごま油 トッピング

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材料2人分
きゅうり 2本(200g)
A
1cup
A
小さじ1
B
麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ1と1/2
B
ゴマ油 大さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ1
B
砂糖 ひとつまみ
B
ラー油 適量
作り方
Point!
(※)じゃばら切り ①きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、きゅうりを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。 ②キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。
  1. きゅうりは、ヘタを切り落とし、じゃばら切り(※)にする。

    ★きゅうりは、じゃばら切りにすることで、味しみがよくなります。
  2. ポリ袋に、1とA

    水 1cup、塩 小さじ1

    を入れる。口を閉じ、10分ほどおいておく。
  3. 2を手で3〜4等分にちぎり、水気を絞る。

    別のポリ袋にB

    麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ1と1/2、ゴマ油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 ひとつまみ、ラー油 適量

    と共に入れ、口を閉じる。

    ★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。(大さじ2と小さじ1弱)

    ★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。(大さじ1と小さじ1/2)

    ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。(私は6〜8滴入れました)
  4. 冷蔵庫に入れて、1時間以上おいたら、できあがり。

    お好みで、白いりゴマ&白すりゴマ、そして、糸唐辛子をトッピングして、お召し上がりください♡
94 1024

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