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    主菜

    辛っ!うまっ!ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』

    • 投稿日2017/07/18

    • 更新日2017/07/18

    • 調理時間10

    厚揚げを、フライパンで カリカリに焼き よだれ鶏と同じ ピリ辛の香味中華だれを かけた一品。 これは、まさに お酒がすすむ〜! コスパも抜群です♪

    材料2人分

    • 厚揚げ
      200g
    • 片栗粉
      適量
    • ゴマ油
      大さじ1
    • A
      長ネギ(みじん切り)
      1/2本
    • A
      にんにく、生姜(みじん切り)
      各1片
    • A
      醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ
      各大さじ1
    • A
      はちみつ、ラー油
      各大さじ1/2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ★熱々をお召し上がり下さい。冷めると、片栗粉の舌触りが悪くなります。 ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。 ★はちみつは、砂糖で代用可能です。 ★オイスターソースがない場合は、省いてもOKです。

    • A 長ネギ(みじん切り)1/2本、にんにく、生姜(みじん切り)各1片、醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1、はちみつ、ラー油各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみは、合わせておく。

      工程写真
    • 1

      厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、5〜6mm厚さにスライスする。

      工程写真
    • 2

      片栗粉を薄くまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにゴマ油を熱し、2を並べて3分焼く。

      工程写真
    • 4

      カリカリになったら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、合わせたA 長ネギ(みじん切り)1/2本、にんにく、生姜(みじん切り)各1片、醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1、はちみつ、ラー油各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみをかけて、出来上がりです。 熱々を、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    176454

    質問

    作ってみた!

    • 朝6時に起きてます。
      朝6時に起きてます。

      2020/04/25 21:21

      めちゃめちゃ 美味しかったです!!!

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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