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    主菜

    フライパンで10分♪『チキンとポテトのしそガーリックソテー』

    • 投稿日2017/07/20

    • 更新日2017/07/20

    • 調理時間10

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    おつまみやお弁当に最適! 男子もお子様も大好きな チキン&ポテトのコンビを しそガーリックで炒めてみましたよ〜♪ これは、まさに、ご飯もお酒も モリモリすすむ系!! 鶏肉の旨味を吸ったじゃがいもが たまらなく美味しいですよ〜(♡´艸`)

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • じゃがいも
      2〜3個(200g)
    • 大葉
      5〜10枚
    • 塩、こしょう
      適量
    • A
      バター
      10g
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1片

    作り方

    ポイント

    ★電子レンジ500wをお使いの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wをお使いの方は、4分加熱。 ★鶏もも肉から出てきた脂(旨味)を、じゃがいもに吸わせます♪ ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★大葉は、火を通しすぎると色が悪くなり、風味も飛んでしまうため、必ず火を止めてから加えて下さい。

    • ・鶏もも肉は、16等分に切り、塩・こしょうをふっておく。 ・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。

      工程写真
    • 1

      耐熱ボウルに、じゃがいも入れ、水大さじ1/2(分量外)をふる。 ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し(オイルなし)、鶏もも肉の皮面を下にして並べ、2〜3分しっかり焼く。

      工程写真
    • 3

      焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に1分ほど焼く。

      工程写真
    • 4

      1のじゃがいもを加えて、サッと炒め、鶏もも肉から出てきた脂を絡ませる。

      工程写真
    • 5

      合わせたA バター10g、醤油、みりん各大さじ1、にんにく(すりおろし)1片を回し入れて、さらに炒める。

      工程写真
    • 6

      照りがでてきたら、火を止め、大葉を手でちぎって加える。

      工程写真
    • 7

      全体を優しく混ぜ合わせ、最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがりです♪

      工程写真
    レシピID

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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