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フライパンで10分♪『チキンとポテトのしそガーリックソテー』

10
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2017.07.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID176979

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

おつまみやお弁当に最適!

男子もお子様も大好きな
チキン&ポテトのコンビを
しそガーリックで炒めてみましたよ〜♪

これは、まさに、ご飯もお酒も
モリモリすすむ系!!

鶏肉の旨味を吸ったじゃがいもが
たまらなく美味しいですよ〜(♡´艸`)

鶏肉のおかず レンジ バター オイル チキン にんにく 紫蘇 鶏肉 ごはん 大葉 じゃがいも 胡椒 フライパン お弁当 バター醤油 作り置き おつまみ 味醂

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
じゃがいも 2〜3個(200g)
大葉 5〜10枚
塩、こしょう 適量
A
バター 10g
A
醤油、みりん 各大さじ1
A
にんにく(すりおろし) 1片
作り方
Point!
★電子レンジ500wをお使いの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wをお使いの方は、4分加熱。 ★鶏もも肉から出てきた脂(旨味)を、じゃがいもに吸わせます♪ ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★大葉は、火を通しすぎると色が悪くなり、風味も飛んでしまうため、必ず火を止めてから加えて下さい。
  1. ・鶏もも肉は、16等分に切り、塩・こしょうをふっておく。

    ・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。
  2. 耐熱ボウルに、じゃがいも入れ、水大さじ1/2(分量外)をふる。

    ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  3. フライパンを中火で熱し(オイルなし)、鶏もも肉の皮面を下にして並べ、2〜3分しっかり焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に1分ほど焼く。
  5. 1のじゃがいもを加えて、サッと炒め、鶏もも肉から出てきた脂を絡ませる。
  6. 合わせたA

    バター 10g、醤油、みりん 各大さじ1、にんにく(すりおろし) 1片

    を回し入れて、さらに炒める。
  7. 照りがでてきたら、火を止め、大葉を手でちぎって加える。
  8. 全体を優しく混ぜ合わせ、最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがりです♪
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