レシピサイトNadia
    主菜

    ご飯もビールも止まらない♪『ピリ辛♡コリアンチキン唐揚げ』

    • 投稿日2018/03/31

    • 更新日2018/03/31

    • 調理時間10

    これは、危険です!!ご飯もビールもすすむ!すすむ!男子も大満足間違いなしの一品ですよ〜。 作り方は、もちろん簡単♪鶏肉をフライパンで揚げ焼きして、あとは、ピリ辛ダレを絡めるだけ! ポイントは、衣に使う天ぷら粉。これを使うことで、鶏肉がフワさくっ!そしてボリューミー!タレの絡みもよくなりますよ〜♪ ぜひぜひ、騙されたと思って、一度お試し頂けると嬉しいです♡

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 塩・こしょう
      少々
    • A
      酒、コチュジャン、ケチャップ
      各大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ラー油
      小さじ1/2
    • A
      にんにく(すりおろす)
      1片
    • B
      片栗粉、天ぷら粉
      各60g
    • B
      冷水
      100ml

    作り方

    ポイント

    ★辛いのが苦手な方は、コチュジャン・ラー油の量を調整して下さい。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

    • 1

      鶏もも肉は皮を取り、一口大に切る。塩・こしょうを揉み込んでおく

    • 2

      鍋にA 酒、コチュジャン、ケチャップ各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1/2、にんにく(すりおろす)1片を合わせ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。

    • 3

      フライパンに揚げ油を170℃に熱し、合わせたB 片栗粉、天ぷら粉各60g、冷水100mlにくぐらせた①を入れ、2〜3分揚げる。揚げ油を180℃に上げてカラッと2度揚げし、バットに取り出し、余分な油を切る。

    • 4

      ②に③を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。器に盛って、お召し上がり下さい。

    レシピID

    177341

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏唐揚げ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History