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2017.07.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID177527

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

作りおきやお弁当にオススメ!

コスパ抜群のささみを使った
ポークチャップならぬ
チキンチャップ♪

ポイントは、最後に加えるバター。

甘めの味付けなので
大人から子供まで
一緒に楽しめますよー♡

鶏肉のおかず フライパン サラダ油 蒸し焼き 胡椒 チキンチャップ 作り置きおかず お弁当 玉ねぎ ケチャップ ささみ 鶏ささ身 洋食 子供 薄力粉 大人 バター 作り置き

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材料2人分
鶏ささ身 300g
A
大さじ1
A
少々
B
玉ねぎ(すりおろし) 1/2個
B
ケチャップ 大さじ3
B
醤油、砂糖 各大さじ1と1/2
バター 10g
塩、こしょう 少々
薄力粉 適量
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ★ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。 ★ささ身は、『下味を揉み込む』『薄力粉をまぶす』『蒸し焼きにする』ことで、柔らかく仕上がります。。
  1. B

    玉ねぎ(すりおろし) 1/2個、ケチャップ 大さじ3、醤油、砂糖 各大さじ1と1/2

    は、合わせる。
  2. 鶏ささ身は、真ん中に一本切り込みを入れて開き、長さを半分に切る。
  3. A

    酒 大さじ1、塩 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
  4. 鶏ささ身に、薄力粉をまぶす。
  5. フライパンになたね油を敷き、3を並べる。中火にかけ3分ほど焼く。
  6. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  7. 余分な油をペーパータオルで拭き取り、B

    玉ねぎ(すりおろし) 1/2個、ケチャップ 大さじ3、醤油、砂糖 各大さじ1と1/2

    を加え、全体にからめる。
  8. あいたところにバターを加え、溶けてきたら、全体にからめ、塩、こしょうで味をととのえる。
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