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2017.07.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID177529

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

むね肉を使った
エビチリならぬ鶏チリレシピ。

今が旬の"きゅうり"と合わせて
フライパンで揚げ焼きし

あとは、ケチャップベースの
ピリ辛甘酢ダレを絡めるだけ。


むね肉は、感動の柔らかさなので
男子も大満足間違いなしですよ〜。


ちなみに、こちら
豆板醤を抜いてあげれば
お子様も一緒に楽しめますよ〜。

鶏肉のおかず フライパン たれ サラダ油 エビチリ レシピ きゅうり えび 甘酢 はちみつ 辛い ケチャップ 鶏むね肉 味醂

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(250g)
きゅうり 1本
A
小さじ2
A
少々
B
ケチャップ 大さじ3
B
醤油、酒、みりん、砂糖 各小さじ1
B
はちみつ、豆板醤 各小さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
片栗粉 適量
なたね油(またはサラダ油) 大さじ3
作り方
Point!
★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。 ★はちみつは、砂糖で代用可能です。 ★1歳未満のお子様には、はちみつをお与えにならないようご注意下さい。
  1. ⚫︎鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。

    一口大のそぎ切りにし、A

    酒 小さじ2、塩 少々

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。

    ⚫︎きゅうりは、縦半分に切って、スプーンで種を取り除き、3〜4cm長さに切る。

    塩少々(分量外)でもみ、10分ほどおいておく。
  2. 鶏むね肉ときゅうりに、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンになたね油をひき、鶏むね肉を並べて中火にかけ、3分ほど焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、空いたところにきゅうりを入れ、さらに3分ほど焼く。(きゅうりは、時々上下を返す)
  5. 全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB

    ケチャップ 大さじ3、醤油、酒、みりん、砂糖 各小さじ1、はちみつ、豆板醤 各小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を回し入れる。
  6. タレを全体に絡め、照りがでてきたら、できあがり。
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コメント・感想 Comment
ゆかちん さん
2017.07.30 13:50

肉類が何もなかったので、厚揚げときゅうりで作ってみました♪ 豆板醤多めにいれましたが辛いモノ好きの私には辛味が足りず、タバスコをかけてみると!!! むーっちゃむちゃ美味しかったです♡

Yuu
Yuu さん
2017.07.30 23:04:51

ゆかちんさん、初めまして☆レシピ、お試しいただき、ありがとうございます!!お写真とっても美味しそうです〜♪厚揚げも全然ありですね!!あと、ゆかちんさんは、辛いものお好きなんですね〜!私も大好きです♡タバスコ入り、私も今度試してみますね!ありがとうございます♪ではでは、これからも、どうぞよろしくお願いします!

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