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重ねて10分♪『豚肉とコーンのコクうま♡中華あんかけ』

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2017.07.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID178298

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

フライパンに材料を全部重ねて
蒸し煮にするだけ♪

10分もあれば
コーンたっぷり!夏仕様あんかけの
できあがり〜( ´艸`)

お肉少なめ、お野菜たっぷりで
身体にも嬉しい!!

ご飯に乗せて、あんかけ丼にしても
美味しいですよ♪

また、ある方法を使えば
とろみづけの失敗もありませんよ〜♡

蒸し料理 フライパン どんぶり 野菜 豚肉 キャベツ ごはん コーン 中華 生姜 もやし 胡椒 ごま油 あん オイスターソース

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材料2人分(たっぷり2人分です♪)
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
キャベツ 200g
もやし 1袋(200g)
コーン缶 1缶(固形120g)
A
片栗粉 大さじ1と1/2
A
大さじ1
A
小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 適量
B
1cup
B
大さじ1
B
醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ2
塩、こしょう 少々
生姜チューブ 1〜2cm
ごま油 適量
作り方
Point!
★下味と最後に使用する粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。 ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★豚バラ薄切り肉にもみ込んだ片栗粉のお蔭で、自然にとろみがつきます。 ★生姜は、香りと風味を生かすため、最後に加えます。あれば、みじん切りを加えると、もっと美味しいです。 量がたっぷりできますが、ほとんどが野菜なので、ペロッと完食できちゃいます♪
  1. 豚バラ薄切り肉は、A

    片栗粉 大さじ1と1/2、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

    を揉み込む。キャベツは、手で3〜4cm大きさにちぎり、もやしとコーン缶はザルにあげて、よく洗う。
  2. フライパンに、もやしとキャベツを広げ、コーンを乗せる。一番上に、豚肉を広げて乗せ、合わせたB

    水 1cup、酒 大さじ1、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ2

    を回し入れる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にし、2〜3分蒸し煮にする。
  3. 火が通ったら、全体をヘラなどで大きく混ぜ合わせる。とろみがついたら、塩、こしょうで味をととのえ、生姜チューブを加えて、ひと混ぜする。(まだ、しゃばしゃばな場合は、水溶き片栗粉を足してください)

    ★豚肉は、このあと、混ぜ合わせるときに火が通るので、若干ピンク色が残っていても大丈夫です。
  4. 器に盛り、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください♪
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