フライパンに重ねて10分♪『厚揚げ de チーズタッカルビ』
投稿日2017/07/25
更新日2017/07/25
調理時間10分
スタミナたっぷりの旨辛おかず。 巷で話題の"チーズタッカルビ"を、厚揚げとキャベツで作ってみました♪ 作り方は簡単で、フライパンにキャベツと厚揚げを重ねてタレを回しかけ、あとは蒸し焼きにするだけ。 コンロの前でつきっきりにならなくていいので暑い夏には、最適な一品ですよ〜♪
材料2人分
- 厚揚げ2枚（250g）
- キャベツ200g
- ピザ用チーズ適量
- Aコチュジャン大さじ2
- A醤油、砂糖、いり白ごま各大さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★厚揚げの油が気になる方は、一度サッと茹でても◎。 ★キャベツは、ごま油を絡めて蒸し焼きにすることで、炒めたような食感に♪また、水っぽくなるのを防ぎます。 ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。（赤味噌で代用可能。また、砂糖を増やすことで、辛味を軽減できます。） ★ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。
- 準
⚫︎厚揚げは、ペーパータオルで抑え、余分な油を拭き取り、8等分に切る。 ⚫︎キャベツは、一口大の大きさに、手でちぎる。
- 1
フライパンにキャベツとごま油を入れ、さっと混ぜ合わせる。
- 2
厚揚げを重ならないように乗せ、A コチュジャン大さじ2、醤油、砂糖、いり白ごま各大さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回しかける。蓋をして、中火にかけ、5分蒸し焼きにする。
- 3
キャベツがしんなりしたら、全体をザッと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
- 4
そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- しのはらゆきこ
2020/11/29 14:24
美味しかったです(*´∀`*) 厚揚げとキャベツ。 お財布に優しいですが、チーズとしっかりした味付けで、満足感も高いですね！ 他の野菜で試したり、色々やってみたいと思います。 レシピありがとうございます✨
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡