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    主菜

    加熱はレンジで3分♪しっとり柔らか♪『ヘルシー蒸し鶏』

    • 投稿日2017/07/27

    • 更新日2017/07/27

    • 調理時間5

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    電子レンジで簡単に作れる ”ヘルシー蒸し鶏”。 ある調味料を使えば むね肉だってパサつきしらず! また、作り置きが可能ですので 一度にたくさん作っておくと便利! 副菜からメインまで 万能にこなせる”蒸し鶏”は 一度作るとハマりますよ♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      塩、砂糖
      各小さじ3/5
    • A
      生姜(すりおろし)
      1片

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉は、フォークで刺すことで、味しみがよくなります。 ★生姜は、チューブでも代用可能です。 ★オリーブオイルは、菜種油(サラダ油)でも代用可能です。 ★500wの方は、3分40秒。 ★700wの方は、2分30秒。 ★1度目の加熱後、まだピンク色だった場合は、裏返して再度1〜2分加熱してください。

    • 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。 観音開きにしA 酒大さじ2、オリーブオイル大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、砂糖各小さじ3/5、生姜(すりおろし)1片と共に耐熱ボウル(または、ポリ袋)に入れ、よく揉み込む。 そのまま20分(できれば30分〜半日)置いておく。

      工程写真
    • 1

      鶏むね肉が入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。 そのまま取り出さず、5分ほど蒸らしたらできあがり。

      工程写真
    • 2

      粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で、保存してください。 目安は、冷蔵保存が2〜3日。冷蔵保存が1ヶ月です。

      工程写真
    レシピID

    178835

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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