10分で完成♪包丁いらず『豚しゃぶとレタスのゆずマヨパスタ』
投稿日2017/07/27
更新日2017/07/27
調理時間10分
和えるだけの簡単パスタ。 使う食材は、豚の薄切り肉と レタスのみ♪ 豚肉は、しゃぶしゃぶ肉を使うので そのまま使えますし レタスは、手でちぎれば まさに包丁いらず！ しかも、豚肉もレタスも パスタと一緒にサッと茹でるので 手間も洗い物も どちらも減って一石三鳥！！ ちなみに、パスタを和えるソースは 柚子胡椒マヨ。 ピリッと刺激的な味は まさに、暑い夏にぴったりですよ〜。
材料2人分
- パスタ160g
- 豚ロース薄切り肉150g
- レタス150g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
★パスタは、1.6mmのものを使用しました。 ★豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用のものを使用しました。 ★豚バラ薄切り肉でも代用可能です。 ★柚子胡椒がお好きな方は、増やしてもOKです。 ★柚子胡椒が苦手な方は、量を調整してください。また、柚子胡椒の代わりに、醤油や梅・明太などを使用しても美味しいです。
- 準
レタスは、手で食べやすくちぎる。
- 1
大きめの鍋に水1.5ℓを入れて、強火で沸騰させる。塩大さじ1(分量外)を入れ、パスタを袋の表示通り茹でる。
- 2
パスタが茹で上がる20秒前に、豚ロース薄切り肉とレタスを加え、一緒に茹でる。
- 3
ザルにあげて水気をしっかり切る。A マヨネーズ大さじ2、和風だしの素小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を合わせたボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり〜♪ お好みで、刻み海苔を乗せれば、栄養的にも味的にもGOOD!!
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質問
作ってみた!
クロ2019/05/10 19:05
簡単でとても美味しかったです。 多目に作って翌日のお弁当の1品にしてみましたが、マヨネーズでパスタがコーティングされていたのでパサつかずお昼にも美味しくいただけました。 他のレシピもいつも参考にさせていただいています。 ありがとうございます。
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- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
