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サッパリ♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』

  • 2017.08.10

  • 182560
  • 主菜
    サッパリ♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』
    サッパリ♪『おろし旨だれ de スタミナチキンステーキ』

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    ジューシーな鶏もも肉を使った
    夏にぴったりのサッパリメイン♪

    作り方は、もちろん簡単で
    鶏肉をフライパンで皮パリに焼き

    あとは、おろしだれを絡めるだけ♡

    ちなみに、このおろしだれは
    めんつゆ+ポン酢で作るので
    失敗なし&間違いなし♪

    配合もとっても簡単なので
    バタバタ忙しい時には
    大助かりですよー( ´艸`)♡

    材料2人分

    1枚(300g)
    150g
    A 少々
    A 1〜2cm
    B 大さじ2
    B 各大さじ2
    B 小さじ2
    B 1〜2cm
    適量
    小さじ2

    作り方

    1

    鶏もも肉は、半分に切り、A

    塩、こしょう 少々、にんにくチューブ 1〜2cm

    を揉み込む。大根はすりおろし、軽く水気を切ってB

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、ポン酢じょうゆ、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm

    と合わせる。

    2

    鶏もも肉に、薄力粉をまぶす。

    3

    フライパンに、なたね油を中火で熱し、2の皮面を下にして並べる。ときどきヘラで抑えながら、7分焼く。

    4

    焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に3分焼く。

    5

    ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろし+B

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、ポン酢じょうゆ、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm

    を加える。全体に絡めながら1分ほど煮詰め、とろみが出たら、火を止める。

    6

    食べやすい大きさに切って、器に盛ったら、できあがり♪

    出来立ても美味しいですが、暑い日は、冷まして食べても、美味しいですよー( ´艸`)♡

    ポイント

    ★鶏もも肉は、ポリ袋で下味をつけると、洗いものも減って◎。

    ★酸味が苦手な方は、砂糖を増やして調整して下さい。(大さじ1ぐらい)

    ★お肉をカットするときは、皮面を下にして切ると、キレイに切れます。

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

    ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

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