男子の胃袋掴む♪『ささ身と塩昆布のマヨポンソース和え』
投稿日2017/08/12
更新日2017/08/12
調理時間10分
お安い"鶏ささ身"を使った 男子も大満足の一品。 作り方は、もちろん簡単で 鶏ささ身に下味をつけてフライパンで焼き あとは、塩昆布入りの マヨポンソースで和えるだけ♪ たったこれだけだけど 鶏ささ身とは、思えないような美味しさに！！ 冷めても美味しいので お弁当にも最適ですよ♡
材料2人分
- 鶏ささ身4〜5本（300g）
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- B塩昆布10g
- Bポン酢じょうゆ、マヨネーズ各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 片栗粉大さじ5
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。 ★鶏ささ身は、身が崩れやすいため、下味は、やさしく揉み込んでください。 ★鶏ささ身は、並べてから火にかける+蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上がります。 ★衣がはがれやすいため、タレを絡める時は、やさしく混ぜ合わせてください。
- 1
鶏ささ身は、縦に1本、浅く切り込みを入れ、半分に切る。A 酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、やさしく揉み込み、10分ほどおく。
- 2
B 塩昆布10g、ポン酢じょうゆ、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2は、ボウルに合わせる。
- 3
鶏ささ身に、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
全体に火が通ったら、2に入れ、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 6
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召しあがりください♪
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質問
作ってみた!
おね山おね子2017/10/18 19:19
塩昆布とマヨポンでしっかり味がついているので冷めても美味しかったです。作り置きにいいですね♪ささ身がない時、むね肉で作っても美味しかったです♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
