男子の胃袋掴む♪『ささ身と塩昆布のマヨポンソース和え』

材料2人分

• 鶏ささ身
  4〜5本（300g）
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  塩昆布
  10g
• B
  ポン酢じょうゆ、マヨネーズ
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ5
• なたね油（またはサラダ油）
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏ささ身は、縦に1本、浅く切り込みを入れ、半分に切る。A 酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、やさしく揉み込み、10分ほどおく。

  
• 2

  B 塩昆布10g、ポン酢じょうゆ、マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ2は、ボウルに合わせる。

  
• 3

  鶏ささ身に、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  全体に火が通ったら、2に入れ、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召しあがりください♪

  

ポイント

★鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。 ★鶏ささ身は、身が崩れやすいため、下味は、やさしく揉み込んでください。 ★鶏ささ身は、並べてから火にかける+蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上がります。 ★衣がはがれやすいため、タレを絡める時は、やさしく混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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