とろとろジューシー『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』

10

2017.08.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 183785

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

なす好きさん必見!

なすを1袋
ドドーンと使った
10分でできる”おつまみ副菜”♪

ベーコンとバターポン酢の
旨味を吸ったなすは
最高にトロトロで
最高にあまーーいっ!!

なすの大量消費にも
オススメです♡

    材料2人分(2〜3人分。メインでも副菜でもOKです。)
    なす 大2〜3個(350g)
    ベーコン 3〜4枚
    A
    バター 10g
    A
    ポン酢じょうゆ 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 1〜2cm
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ★なすのアクが気になる方は、サッと水にさらしてから調理してください。

    ★小さいフライパンで作る際は、なすが炒めにくいので、その場合、蓋をしてカサが減るまで、蒸し焼きにしてください。

    ★メインでも副菜でもOKです♪
    1. なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切り(3mm幅)にする。ベーコンは、1cm幅に切る。
    2. フライパンに、なたね油(またはサラダ油)を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。
    3. ベーコンに火が通ったら、中火にし、なすを加えて3〜4分炒める。
    4. なすがしんなりしたら、A

      バター 10g、ポン酢じょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、にんにくチューブ 1〜2cm

      を回し入れ、全体にからめるように炒める。
    5. バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
    6. 器に盛り、お好みで、青じそのせん切りをトッピングして、お召し上がりください。
    57 431
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