レンジ de 5分♪『はるさめとピーマンのチリそぼろ炒め』
投稿日2017/08/16
更新日2017/08/16
調理時間10分(しばらく置いておく時間を除く)
はるさめとピーマンを使った レンジでできる簡単メイン♪ 味付けは、酸味とピリ辛が嬉しい ケチャップベースのチリソース味。 作り方は、もちろん簡単で 耐熱ボウルに材料を重ねて レンジで5分、加熱するだけ♪ 材料も調味料も ぜーんぶ一緒に加熱するので はるさめは旨味を吸ってうまうまに〜♡ しかも、暑い夏 火を使わずにできるのも 嬉しいですね♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- はるさめ50g
- ピーマン3〜4個（100g）
- A水1cup
- Aケチャップ、酢各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油、片栗粉各大さじ1/2
- Aしょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★レンジ加熱後、ひき肉がまだピンク色の場合は、1分ずつ、様子を見ながら追加加熱してください。 ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★豆板醤は、味噌（赤味噌がベター） 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/4・一味唐辛子 小さじ1/2で代用可能です。 ★甘いのがお好みの方は（特にお子様）、砂糖の量を大さじ2に増やして、お試しください。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。さらに、斜め千切りにする。
- 2
はるさめをキッチンバサミなどで半分に切り、耐熱ボウルに入れる。
- 3
2の上に、ピーマン→豚ひき肉の順に重ね(真ん中はあける)、A 水1cup、ケチャップ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油、片栗粉各大さじ1/2、しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素各小さじ1、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmをまわし入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。 ★電子レンジは性質上、真ん中の部分に火が通りにくいため、できるだけ真ん中を避けて、具材を配置してください。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。
- 4
全体に火が通ったら、ボウルを取り出し、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおいて、はるさめが水分を吸ったら、できあがり。 ★出来立ては(レンジで加熱直後)は、水分が少し残った状態が理想です。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ 辛党の方は、砂糖を大さじ2に増やして、タバスコをかけて食べると、最高に美味しいですっ!!!
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質問
作ってみた!
- Artist田村 りか
2017/08/18 14:01
まさかのピーマンなしですが、冷凍のインゲンでピンチ脱出。美味しいお料理つくれて良かった。娘の昼飯に♬大量に作ったよ。味付け参考に♬レシピありがとうございました。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡