旨味ましまし♪『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』
投稿日2017/08/22
更新日2017/08/22
調理時間10分
シャキシャキレタスと はるさめを使った 味しみ抜群のうまうまサラダ♪ こちら、通常のものより はるさめを減らして 野菜をたっぷりイン♡ レタスのフレッシュさが 暑い夏に嬉しい一品です！
材料2人分
- はるさめ30g
- レタス1/2個
- ツナ缶1缶（70g）
- Aしょうゆ、酢各小さじ1
- Bしょうゆ、酢各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bからしチューブ1〜2cm
- Cごま油大さじ1
- Cいり白ごま、すり白ごま各大さじ1
- Cかつお節1袋（3g）
作り方
ポイント
★レタスは、色とシャキシャキ食感を生かすため、サッと茹でる程度でOKです。 ★春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから調理してください。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。
- 1
レタスは、手でちぎる。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れて、2〜3秒ほどサッと茹で、冷水に取る。
- 3
同じお湯で、はるさめを袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。熱いうちにA しょうゆ、酢各小さじ1を絡ませる。
- 4
ボウルB しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、からしチューブ1〜2cmを合わせ、水気を絞った2・3・ツナ缶(油ごと)を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
最後にC ごま油大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、かつお節1袋（3g）を加え、再度、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡