おつまみ副菜♪『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』
投稿日2017/08/24
更新日2017/08/24
調理時間10分(置く時間を除く)
火を使わずに作る 激ウマおつまみ副菜♪ 鶏ささ身ときゅうりという とってもヘルシーな食材なのに やみつきになる美味しさ！！ 梅入りなので胃腸にも優しく 作り置きにも最適ですよ〜( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏ささ身100g
- きゅうり2本
- A酒小さじ1
- A塩少々
- B塩昆布10g
- Bごま油、いり白ごま各大さじ1
- B梅肉ペースト大さじ1/2
作り方
ポイント
★ささ身の筋は、気になる方は、取り除いて下さい。 ★梅肉ペースト大さじ1/2は、生の梅干し（大）の約1/2個分です。 ★蒸し鶏は、蒸し汁を絡ませると、パサつかず、しっとり仕上がります。 ★きゅうりは、茹でたほうれん草でも代用可能です。 ★かつお節をプラスすると、より美味しいです♪
- 1
鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所穴をあけてからA 酒小さじ1、塩少々を揉み込む。時間があれば、そのまま10分ほどおく。
- 2
きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩小さじ1/2(分量外)でもみ、5分ほどおいておく。
- 3
1のボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600wで、約2分加熱する。 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、蒸し汁を絡ませる。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。
- 4
ボウル(3のボウルでOKです)に、サッと洗って水気を絞った2・3・B 塩昆布10g、ごま油、いり白ごま各大さじ1、梅肉ペースト大さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- そらまめ
2023/08/03 20:17
暑いときにさっぱりした食べ物ビール゙にピッタリ🍻久しぶりに作ってみました😄 - そらまめ
2023/03/16 16:34
簡単でこれから夏にむけてピッタリのメニュー♡♡さっぱりしていて美味しく食べ過ぎちゃいます♪ - 138201
2019/08/27 21:14
この一品は本当に助かります そのままでも美味しいし、冷麺や素麺にキムチをプラスして乗せても最高！ ありがとうございます！！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡