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    副菜

    とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』

    • 投稿日2017/08/25

    • 更新日2017/08/25

    • 調理時間10(置いておく時間を除く)

    お気に入り

    8570

    レンジで作る とろとろジューシーな焼きなす。 ポイントは、油をまぶすこと。 たったこれだけで フライパンに負けない美味しさに♪ こちら、冷ますと グンと美味しさが増すので 作り置きに最適です♡ (うちは、その日のうちに なくなります。笑)

    材料2人分

    • なす
      3本(300g)
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      少々
    • B
      ポン酢じょうゆ
      大さじ3
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      ひとつまみ
    • B
      しょうがチューブ
      1〜2cm
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    • かつお節
      1袋(3g)
    • いり白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ★なすは、切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。 ★加熱後のなすは、崩れやすいので、やさしく扱って下さい。 ★酸味がキツイと思われる方は、砂糖の量を増やしてお試し下さい。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。

    • 1

      なすは、縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れる。さらに長さを3等分に切る。 ★なすは、すぐに調理する場合は、アク抜きは不要です。(切ってから時間をおく場合は、水にさらしてアクを抜いて下さい)

      工程写真
    • 2

      1を耐熱ボウルに入れ、A ごま油大さじ2、塩少々を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      なすに火が通ったら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。合わせたB ポン酢じょうゆ大さじ3、水大さじ1、砂糖ひとつまみ、しょうがチューブ1〜2cmを加え、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、万能ねぎ(小口切り)やかつお節、いり白ごまなどををトッピングして、お召し上がりください♪ 時間があれば、15分以上置いておくと、味がしみて、より美味しくなります♡

      工程写真
    レシピID

    186138

    質問

    作ってみた!

    • ゆくゆく
      ゆくゆく

      2024/02/02 11:24

      トロットロッです。 ナス美味い! また、ナスが手に入ったら作ります!
    • nana
      nana

      2023/11/15 11:56

      簡単なのに美味しかったです!ヘルシーなおかずになります。
    • しゃきぴよ367797
      しゃきぴよ367797

      2023/07/11 21:13

      ネギはなかった為トッピングできませんでしたが、とってもおいしかったです。なすがあんまり得意ではない子供も美味しいと食べてくれました。
    • 292824
      292824

      2022/08/25 21:46

      ごま油の風味が効いててめちゃくちゃ美味しかったです(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)♡ またリピートします(*´ ꒳ `*)
    • メェメェさん
      メェメェさん

      2022/08/25 18:46

      Yuuさんのレシピ、本当にどれも大好きです!「なす レンジ」で検索して、こちらにたどり着きましたが、Yuuさんでしたのでヨッシャ!となりました。手軽なのに美味しい!!素敵なレシピをありがとうございます!

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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