とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間10分(置いておく時間を除く)
レンジで作る とろとろジューシーな焼きなす。 ポイントは、油をまぶすこと。 たったこれだけで フライパンに負けない美味しさに♪ こちら、冷ますと グンと美味しさが増すので 作り置きに最適です♡ （うちは、その日のうちに なくなります。笑）
材料2人分
- なす3本（300g）
- Aごま油大さじ2
- A塩少々
- Bポン酢じょうゆ大さじ3
- B水大さじ1
- B砂糖ひとつまみ
- Bしょうがチューブ1〜2cm
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- かつお節1袋（3g）
- いり白ごま適量
作り方
ポイント
★なすは、切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。 ★加熱後のなすは、崩れやすいので、やさしく扱って下さい。 ★酸味がキツイと思われる方は、砂糖の量を増やしてお試し下さい。 ★電子レンジ500wの方は、6分加熱。 ★電子レンジ700wの方は、4分加熱。
- 1
なすは、縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れる。さらに長さを3等分に切る。 ★なすは、すぐに調理する場合は、アク抜きは不要です。(切ってから時間をおく場合は、水にさらしてアクを抜いて下さい)
- 2
1を耐熱ボウルに入れ、A ごま油大さじ2、塩少々を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 3
なすに火が通ったら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。合わせたB ポン酢じょうゆ大さじ3、水大さじ1、砂糖ひとつまみ、しょうがチューブ1〜2cmを加え、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛り、万能ねぎ（小口切り）やかつお節、いり白ごまなどををトッピングして、お召し上がりください♪ 時間があれば、15分以上置いておくと、味がしみて、より美味しくなります♡
186138
質問
作ってみた!
とまっちょ嫁2024/10/06 19:49
ギスもの茄子なので茶色の皮の部分が多いので皮を剥きました😁あとゴマ油忘れました😅青ネギじゃなくて白ネギで鰹節とか無くなった😢⤵️⤵️から無しでも充分美味しかったしレンジで簡単に出来るって助かります。次は、ごま油忘れずまた作ります😃✌️
11657092024/09/16 18:29
うまそう
ひなぴの2024/08/19 19:43
本当に簡単で美味しい😋 ナスがキシッとするのが苦手な旦那さんが、とろとろになっていたので美味しいと食べてくれました。 ネギがなかったので乗せれなかったのですが、子どもがネギが苦手なので我が家はこれで定番予定です。 リピート確定です👍 ありがとうございました！
3856712024/08/08 10:02
レンジでチンなので、簡単！焼きナスすきだけど、皮をむくのがめんどうだったので試してみました。ゴマ油をまぶしてチンするので、香りも良くて、パクパク食べちゃいました！
あーちゃん·͜· ♡2024/07/11 12:17
美味しかったあ😋 トロットロで口に入れた瞬間失くなる程のとろみ💚💚 レンジで簡単レシピ𓎩𓌉𓇋 この夏にピッタリなサッパリ感✨ 葱はなかったけど それでも白ごまと鰹節だけでもしっかり風味が味わえて幸せ〜💗 特大茄子🍆が秒で失くなりました❕❕ yuu様ありがとうございました💜💜
「煮浸し」の基本レシピ・作り方
「煮浸し」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
