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旨味もコクもましまし♪『むね肉 de ニラ味噌チーズつくね』

15
鶏つくねの
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2017.08.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID186882

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お安い鶏むね肉を使った
スタミナおかず。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をミンチ状にし

あとは、ニラと調味料を
一気に混ぜて成形し
フライパンで焼くだけ♪

味噌とチーズ、そしてマヨネーズのコクで
鶏むね肉の旨味が増し
一気にガッツリ系メインに大変身♡

ちなみに、このまま食べても
もちろん美味しいのですが

今の時期なら
おろしポン酢で食べるのもオススメです♪

鶏つくね フライパン サラダ油 ポン酢 蒸し焼き にんにく にら マヨネーズ ひき肉 チーズ ニラ つくね 作りおき お弁当 ささみ おかず 簡単 鶏むね肉 スタミナ 味噌

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
ニラ 1/2束
A
味噌 大さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉、粉チーズ 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
にんにくチューブ 1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
作り方
Point!
★鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★粉チーズは、刻んだプロセスチーズで代用してOK。なければ、省いても大丈夫です。 ★タネがベタベタするときは、手に水をつけると成形しやすいです。 ★焼きあがったあと、タネに焼き色がついていなければ、火を強めて1分ほど焼いてください。 ★そのままでも美味しいですが、おろしポン酢を添えると、さらに美味しいです。
  1. 鶏むね肉は、皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする(ある程度でOK!)。ニラは、5〜7mm幅のザク切りにする。
  2. ボウルに、鶏むね肉・ニラ・A

    味噌 大さじ2、酒、マヨネーズ、片栗粉、粉チーズ 各大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を入れ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせ、6等分にして成形する。
  3. フライパンになたね油を広げ、2を並べる。中火にかけ3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    そのままでも美味しいですが、おろしポン酢をかけると、さらに美味しいです( ´艸`)♡
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