茹で戻し不要♪旨味マシマシ♪『中華風♡湯かけ春雨サラダ』
投稿日2017/09/04
更新日2017/09/04
調理時間5分
茹で戻し不要！ ついでにレンジも不要！ お湯をかけて 調味料で和えるだけで完成の 旨味たっぷりのはるさめサラダ。 はるさめは、固さを残した方が あとで加える調味料を グングン吸い込むので 味ボケしない しっかり味の仕上がりに♪ また、時間をおいても 味が薄まったりしないので 作り置きにも最適です♡
材料4人分
- はるさめ50g
- きゅうり1本
- ロースハム3〜4枚
- Aしょうゆ、砂糖、酢各大さじ2
- Bごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1
作り方
ポイント
★はるさめを切るときは、サッと水に濡らすと切りやすいです。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。 ★必ず、はるさめが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★作り置きされる際は、すり白ごまを多めに入れてください（大さじ2〜3）。
- 1
きゅうりとロースハムは、せん切りにする。
- 2
ザルにきゅうり→半分に切ったはるさめの順に入れ、熱湯1ℓを満遍なくまわしかける。(はるさめ全体が透明になるように!)
- 3
A しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2をボウルに合わせ、水気を切った2を加えて、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおく。
- 4
3にロースハム・B ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
189074
質問
「サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
