茹で戻し不要♪旨味マシマシ♪『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

材料4人分

• はるさめ
  50g
• きゅうり
  1本
• ロースハム
  3〜4枚
• A
  しょうゆ、砂糖、酢
  各大さじ2
• B
  ごま油、いり白ごま、すり白ごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりとロースハムは、せん切りにする。

  
• 2

  ザルにきゅうり→半分に切ったはるさめの順に入れ、熱湯1ℓを満遍なくまわしかける。(はるさめ全体が透明になるように!)

  
• 3

  A しょうゆ、砂糖、酢各大さじ2をボウルに合わせ、水気を切った2を加えて、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおく。

  
• 4

  3にロースハム・B ごま油、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★はるさめを切るときは、サッと水に濡らすと切りやすいです。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。 ★必ず、はるさめが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★作り置きされる際は、すり白ごまを多めに入れてください（大さじ2〜3）。

作ってみた！

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