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茹で戻し不要♪旨味マシマシ♪『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

5
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2017.09.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID189074

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

茹で戻し不要!
ついでにレンジも不要!

お湯をかけて
調味料で和えるだけで完成の
旨味たっぷりのはるさめサラダ。

はるさめは、固さを残した方が
あとで加える調味料を
グングン吸い込むので

味ボケしない
しっかり味の仕上がりに♪

また、時間をおいても
味が薄まったりしないので
作り置きにも最適です♡

サラダ レンジ 千切り ごま ロースハム はるさめ 湯かけ きゅうり 中華 ごま油 作りおき

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材料4人分
はるさめ 50g
きゅうり 1本
ロースハム 3〜4枚
A
しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2
B
ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1
作り方
Point!
★はるさめを切るときは、サッと水に濡らすと切りやすいです。 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。 ★必ず、はるさめが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。 ★ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。 ★作り置きされる際は、すり白ごまを多めに入れてください(大さじ2〜3)。
  1. きゅうりとロースハムは、せん切りにする。
  2. ザルにきゅうり→半分に切ったはるさめの順に入れ、熱湯1ℓを満遍なくまわしかける。(はるさめ全体が透明になるように!)
  3. A

    しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2

    をボウルに合わせ、水気を切った2を加えて、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおく。
  4. 3にロースハム・B

    ごま油、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1

    を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
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