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茹でません♪『シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル』

5

2017.09.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID189632

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

初心者さんでも失敗なし!

お野菜に火が通り過ぎないので
いつ作っても、誰が作っても
シャキシャキ食感に仕上がります♪

また、パンチのきいた
ナムルだれのおかげで
淡白な野菜もガッツリ系に大変身。

これは、ご飯もビールも
間違いなくすすみますよー♡

ついでに、味見も止まりません!笑

ナムル ご飯に合う もやし にんじん ツナ 野菜 ビールに合う ヘルシー おつまみ にら

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材料(たっぷり食べるなら2人分。箸休め程度なら4人分。)
もやし 1袋(200g)
ニラ 1/2束(50g)
にんじん 1/3本(50g)
ツナ缶 1缶(70g)
A
しょうゆ、ごま油、いり白ごま 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
にんにくチューブ 1〜2cm
A
粗挽き黒胡椒 適量
A
(お好みで)ラー油 適量
作り方
Point!
★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。 ★ニラは、万能ねぎやきゅうり、茹でた青菜でも代用可能です。 ★ニラやにんじんがなければ、もやしだけで作っても十分美味しいです。(調味料は若干少なめにしてください) ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。
  1. ニラは、3〜4cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
  2. ザルにもやしを入れてよく洗い、ニラ→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓをまんべんなく、まわしかける。
  3. ボウルにツナ缶(油ごと)・A

    しょうゆ、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm、粗挽き黒胡椒 適量、(お好みで)ラー油 適量

    ・水気を切った2を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

    ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

    ★ツナ缶は、なければ省いても構いません。また、蒸し鶏やハムなどでも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)
  4. 器に盛って
    お召し上がりください。
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