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    主菜

    『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

    • 投稿日2017/10/06

    • 更新日2017/10/06

    • 調理時間20

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    3754

    スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼き♪ 味付けは、男子が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。 最後は、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います♪

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/2本
    • しめじ
      1/2袋
    • 塩、こしょう
      各少々
    • A
      バター
      5g×2
    • A
      大さじ1×2
    • A
      醤油
      小さじ1強×2
    • 150cc
    • レモン汁
      小さじ1×2

    作り方

    ポイント

    ・甘塩鮭を使う場合は、下味の塩は不要です。 ・玉ねぎは、繊維を断つように切ることで、柔らかな食感に仕上がります。 ・アルミホイルは、【4】の工程で水が入らないようにするため、しっかり閉じて下さい。

    • 1

      生鮭は、塩、こしょうをふる。 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、にんじんはせん切りにする。 しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

      工程写真
    • 2

      アルミホイルに玉ねぎとにんじんを広げてのせる。 さらに、その上に生鮭をのせ、あいたところにしめじをのせてA バター5g×2、酒大さじ1×2、醤油小さじ1強×2をかける。(全て半量ずつ)

      工程写真
    • 3

      アルミホイルをしっかり閉じ、同じものをもう一つ作る。

      工程写真
    • 4

      フライパンに【3】を並べ、水を加える。強火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火で15分加熱する。

      工程写真
    • 5

      アルミホイルを開け、レモン汁をふって出来上がり。 あれば、万能ねぎの小口切りをふり、レモンのスライスをのせる。

    レシピID

    190108

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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