『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』

20

2017.10.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 190108

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼き♪

味付けは、男子が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。

最後は、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います♪

    材料2人分
    生鮭 2切れ
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 1/2本
    しめじ 1/2袋
    塩、こしょう 各少々
    A
    バター 5g×2
    A
    大さじ1×2
    A
    醤油 小さじ1強×2
    150cc
    レモン汁 小さじ1×2
    作り方
    Point!
    ・甘塩鮭を使う場合は、下味の塩は不要です。

    ・玉ねぎは、繊維を断つように切ることで、柔らかな食感に仕上がります。

    ・アルミホイルは、【4】の工程で水が入らないようにするため、しっかり閉じて下さい。
    1. 生鮭は、塩、こしょうをふる。

      玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、にんじんはせん切りにする。

      しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
    2. アルミホイルに玉ねぎとにんじんを広げてのせる。

      さらに、その上に生鮭をのせ、あいたところにしめじをのせてA

      バター 5g×2、酒 大さじ1×2、醤油 小さじ1強×2

      をかける。(全て半量ずつ)
    3. アルミホイルをしっかり閉じ、同じものをもう一つ作る。
    4. フライパンに【3】を並べ、水を加える。強火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火で15分加熱する。
    5. アルミホイルを開け、レモン汁をふって出来上がり。

      あれば、万能ねぎの小口切りをふり、レモンのスライスをのせる。
    593 2768
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