作りおきやお弁当に♪『じゃこポンおかか de 無限小松菜』
投稿日2017/09/09
更新日2017/09/09
調理時間5分
青菜不足さん必見！ 小松菜が無限に食べれてしまう 激ウマ常備菜のご紹介です。 こちら、フライパンで パパッと炒めるだけ。 5分もあれば出来上がるので ”あと一品”という時にも 大活躍間違いなしです( ´艸｀)
材料2人分
- 小松菜1束（250gぐらい）
- Aちりめんじゃこ大さじ3
- Aポン酢じょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- かつお節2袋（6g）
- いり白ごま大さじ1〜2
- ごま油小さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
★小松菜の水気をよく拭いてから調理すると、日持ちがよくなります。 ★薄味がお好みの方は、鶏ガラスープの素を小さじ1/2でお試しください。小さじ1入れると、やみつき度がMAXになります。 ★かつお節は、香りと風味を生かすため、火を止めてから加えてください。 ★日持ちさせるには、ある程度水分を飛ばした方がいいのですが、あまり飛ばしすぎると、モサモサした食感になるので、ご注意ください。
- 1
小松菜は、よく洗い、3〜4cm長さのザク切りにし、ペーパータオルで、水気をよく拭き取る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて1〜2分炒める。しんなりしたら、塩少々(ほんの微量でOK!)をふってサッと混ぜ合わせる。
- 3
合わせたA ちりめんじゃこ大さじ3、ポン酢じょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、火を止める。
- 4
かつお節といり白ごまを加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください( ´艸`)
190524
質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/02/09 19:36
作って見ました。 家庭菜園の小松菜を適当収穫して量りもせず料理したので、小松菜の量が少なかったせいか、辛めの味に仕上がってしまいましたが、嫁さんは完食してくれました。 - さめおか
2023/01/25 11:11
あごだし入りのちりめんじゃこを使ったので少し味が濃くなってしまいましたが、とっても美味しかったです☺️ - 162208
2022/10/24 16:26
小松菜を茹でてから調味料を和えても大丈夫ですか？ - ミッチー
2021/09/02 09:52
こちらはお弁当のつくりおきとして冷凍できますか？ - 260580
2021/04/21 16:01
じゃこないとだめですか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡