お肉が柔らか♪『豚しゃぶキャベツのネギだく中華だれ』

5

2017.09.14

分類主菜

調理時間: 5分

ID 191901

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お肉とキャベツをサッと茹でて
あとは、ねぎたっぷりの
中華だれで和えるだけ♪

コクうまだれで
お肉もお野菜も
モリモリいけますよー( ´艸`)

★いつも、クリップやメダル、ありがとうございます★

    材料(主菜としては2人分。副菜としては4人分。)
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
    キャベツ 200g
    A
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本
    A
    しょうがチューブ 1〜2cm
    A
    しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1
    A
    砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2
    A
    (あれば)刻みねぎ 2〜3本分
    作り方
    Point!
    ★豚肉は、バラでもロースでもお好きなもので♪

    ★オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし 少々で代用可能。
    1. きゃべつは手でちぎる。
    2. 鍋にお湯を沸騰させ、水1cupを加えて、弱火にする。豚肉(しゃぶしゃぶ用)を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出す。
    3. 火を強めて、お湯を再度沸騰させ、キャベツを入れて、30秒〜1分ほどサッと茹でて、水気を切る。
    4. A

      長ねぎ(みじん切り) 1/2本、しょうがチューブ 1〜2cm、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2、(あれば)刻みねぎ 2〜3本分

      が合わさったボウルに、水気を切った2・3を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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