Name: つくりおきに最適♪『鶏むね肉とれんこんのポン照り』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（250g）; れんこん 100g; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/3; ポン酢じょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ1.5; 鶏ガラスープの素 小さじ1.5; 片栗粉 大さじ3; ごま油 大さじ1

2017.09.14

分類主菜

調理時間： 15分

ID 191910

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉とれんこんをフライパンで焼き
ポン酢だれと混ぜるだけ♪

れんこんは、鶏むね肉と一緒に
蒸し焼きにすることで、時短に。

サッパリしているので
胃腸の疲れが出やすい
この時期に最適ですよ〜♪

また、作りおきやお弁当にも
オススメです！！
（うちは、1日でなくなります。笑）

いつも、クリップやメダル
ありがとうございます( ´艸｀)

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（250g）
	れんこん	100g
A	酒	大さじ1
A	塩	小さじ1/3
B	ポン酢じょうゆ	大さじ3
B	砂糖	大さじ1.5
B	鶏ガラスープの素	小さじ1.5
	片栗粉	大さじ3
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

★れんこんの皮は、お好みで♪

★作りおきされる場合は、下味に砂糖を小さじ1プラスしてください。

★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢（味ぽんなど）単体のことです。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。れんこんは、3〜5mm幅の半月切りにする。
ポリ袋に、鶏肉とA
酒大さじ1、塩小さじ1/3
を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
フライパンにごま油を広げ、片栗粉をまぶした2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返してフライパンの端に寄せ、あいたところにれんこんを入れる(多少重なってもOK)。蓋をして弱火にし、3分蒸し焼きにする。
鶏肉は、B
ポン酢じょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1.5
が入ったボウルに入れ、さっと混ぜ合わせる。れんこんは、フライパンいっぱいに広げ、さらに1〜2分焼く。
れんこんに火が通ったら、4のボウルに入れ、照りが出るまでよく混ぜ合わせたら、できあがり。(水分がなくなるのが目安です)
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。

時間があれば、10分ほどおいて、味をなじませるとGOOD!