つくりおきに最適♪『鶏むね肉とれんこんのポン照り』

15

2017.09.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 191910

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉とれんこんをフライパンで焼き
ポン酢だれと混ぜるだけ♪

れんこんは、鶏むね肉と一緒に
蒸し焼きにすることで、時短に。

サッパリしているので
胃腸の疲れが出やすい
この時期に最適ですよ〜♪

また、作りおきやお弁当にも
オススメです!!
(うちは、1日でなくなります。笑)

いつも、クリップやメダル
ありがとうございます( ´艸`)

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(250g)
    れんこん 100g
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/3
    B
    ポン酢じょうゆ 大さじ3
    B
    砂糖 大さじ1.5
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ1.5
    片栗粉 大さじ3
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★れんこんの皮は、お好みで♪

    ★作りおきされる場合は、下味に砂糖を小さじ1プラスしてください。

    ★ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢(味ぽんなど)単体のことです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。れんこんは、3〜5mm幅の半月切りにする。
    2. ポリ袋に、鶏肉とA

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/3

      を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
    3. フライパンにごま油を広げ、片栗粉をまぶした2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返してフライパンの端に寄せ、あいたところにれんこんを入れる(多少重なってもOK)。蓋をして弱火にし、3分蒸し焼きにする。
    4. 鶏肉は、B

      ポン酢じょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1.5

      が入ったボウルに入れ、さっと混ぜ合わせる。れんこんは、フライパンいっぱいに広げ、さらに1〜2分焼く。
    5. れんこんに火が通ったら、4のボウルに入れ、照りが出るまでよく混ぜ合わせたら、できあがり。(水分がなくなるのが目安です)
    6. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。

      時間があれば、10分ほどおいて、味をなじませるとGOOD!
    71 832
    コメント・感想 Comment
    わんわんわんちゃん さん
    2018.08.30 23:49

    美味しく出来ました。簡単で美味しくてリピートしたいレシピありがとうございます。

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.03 08:01:01

    わんわんわんちゃんさん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、とっても嬉しいです〜♪ぜひ、また作ってくださいね!!美味しそうなお写真の添付もありがとうございます♡

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