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    副菜

    無限に食べれる♪『焼きかぼちゃのツナしそマリネ』

    • 投稿日2017/09/16

    • 更新日2017/09/16

    • 調理時間10

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    884

    かぼちゃを使った おつまみ系副菜。 フライパンでサッと焼いて ボウルで和えるだけなので 10分もあれば完成♪ ツナの旨味、レモン汁の酸味 そして粗挽き黒胡椒のトリオが かぼちゃやお酒を 無限にすすませます( ´艸`) ★フォローやクリップ、メダルの送付、本当にありがとうございます★

    材料2人分

    • かぼちゃ
      200g
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • (あれば)青じそ
      5枚
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、レモン汁
      各小さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★かぼちゃの皮は、お好みで♪ ★塩、こしょうは、しっかりめに♪ ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★青じそは、香りを生かすため、最後に加えます。(できれば粗熱が取れてから加えるとGOOD!) ★酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1ほど足してお試しください。

    • 1

      かぼちゃは、5〜6mm厚さ×4〜5cm長さに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを広げ、かぼちゃを並べる。中火にかけ、蓋をして約3分蒸し焼きにし、途中上下を返して、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      全体に火が通ったら(皮までしっかり通っているか確認!)、塩、こしょうをふる。

      工程写真
    • 4

      ボウルにA オリーブオイル大さじ1、しょうゆ、レモン汁各小さじ1を合わせ、3とツナ缶(油ごと)を入れ、やさしく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      (あれば)青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください。 時間があれば、10分以上、または冷めるまで置いておくと、より一層美味しいです♪

      工程写真
    レシピID

    192461

    質問

    作ってみた!

    • おね山おね子
      おね山おね子

      2017/10/18 19:32

      簡単で美味しい副菜が本当助かります!冷めて味がなじんでからいただきました♪ご飯のおかずにも、お酒にも合いますね〜♪青じそがいい仕事してる!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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