無限に食べれる♪『焼きかぼちゃのツナしそマリネ』
投稿日2017/09/16
更新日2017/09/16
調理時間10分
かぼちゃを使った おつまみ系副菜。 フライパンでサッと焼いて ボウルで和えるだけなので 10分もあれば完成♪ ツナの旨味、レモン汁の酸味 そして粗挽き黒胡椒のトリオが かぼちゃやお酒を 無限にすすませます( ´艸｀) ★フォローやクリップ、メダルの送付、本当にありがとうございます★
材料2人分
- かぼちゃ200g
- ツナ缶1缶（70g）
- （あれば）青じそ5枚
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aしょうゆ、レモン汁各小さじ1
- 塩、こしょう少々
- 粗挽き黒胡椒適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
★かぼちゃの皮は、お好みで♪ ★塩、こしょうは、しっかりめに♪ ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★青じそは、香りを生かすため、最後に加えます。（できれば粗熱が取れてから加えるとGOOD！） ★酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1ほど足してお試しください。
- 1
かぼちゃは、5〜6mm厚さ×4〜5cm長さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを広げ、かぼちゃを並べる。中火にかけ、蓋をして約3分蒸し焼きにし、途中上下を返して、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
- 3
全体に火が通ったら(皮までしっかり通っているか確認!)、塩、こしょうをふる。
- 4
ボウルにA オリーブオイル大さじ1、しょうゆ、レモン汁各小さじ1を合わせ、3とツナ缶(油ごと)を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
- 5
（あれば）青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
- 6
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください。 時間があれば、10分以上、または冷めるまで置いておくと、より一層美味しいです♪
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質問
作ってみた!
おね山おね子2017/10/18 19:32
簡単で美味しい副菜が本当助かります！冷めて味がなじんでからいただきました♪ご飯のおかずにも、お酒にも合いますね〜♪青じそがいい仕事してる！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
