Name: フライパンで10分♪『豆腐とひき肉の中華風とろみ煮』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 木綿豆腐 1丁（300g）; ニラ 1/2束; 水 1cup; めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん 大さじ2; オイスターソース、片栗粉 各小さじ2; しょうがチューブ 1〜2cm; ごま油 小さじ2

2017.09.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID 192722

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

胃腸が疲れた時や
ちょっと肌寒い季節に最適の
ほっこりおかず。

味付けは、めんつゆと
オイスターソースを使うので
出汁いらずでラクラク♪

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡

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材料2人分

	豚ひき肉	150g
	木綿豆腐	1丁（300g）
	ニラ	1/2束
A	水	1cup
A	めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん	大さじ2
A	オイスターソース、片栗粉	各小さじ2
A	しょうがチューブ	1〜2cm
	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで5〜10分ほどおく。ニラは、2〜3cm長さのザク切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、ニラを加えて、サッと炒める。
A
水 1cup、めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん大さじ2、オイスターソース、片栗粉各小さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm
を注ぎ、ヘラで混ぜ合わせる。グツグツして、とろみがついたら、木綿豆腐を手でちぎって加える。弱火にし、1〜2分煮たら、できあがり。
器に盛り、ごま油(分量外)をまわしかけて、お召し上がりください。

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