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フライパンで10分♪『豆腐とひき肉の中華風とろみ煮』

Name: フライパンで10分♪『豆腐とひき肉の中華風とろみ煮』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 豚ひき肉; 木綿豆腐; ニラ; 水; めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん; オイスターソース、片栗粉; しょうがチューブ; ごま油

10分

Ｙｕｕ

豆腐の
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材料
作り方
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2017.09.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID192722

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

胃腸が疲れた時や
ちょっと肌寒い季節に最適の
ほっこりおかず。

味付けは、めんつゆと
オイスターソースを使うので
出汁いらずでラクラク♪

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡

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豆腐オイスターソース味醂梅雨おかずにら銀杏ひき肉中華はちみつ生姜出汁ごま油フライパン

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材料2人分

	豚ひき肉	150g
	木綿豆腐	1丁（300g）
	ニラ	1/2束
A	水	1cup
A	めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん	大さじ2
A	オイスターソース、片栗粉	各小さじ2
A	しょうがチューブ	1〜2cm
	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで5〜10分ほどおく。ニラは、2〜3cm長さのザク切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、ニラを加えて、サッと炒める。
A
水 1cup、めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん大さじ2、オイスターソース、片栗粉各小さじ2、しょうがチューブ 1〜2cm
を注ぎ、ヘラで混ぜ合わせる。グツグツして、とろみがついたら、木綿豆腐を手でちぎって加える。弱火にし、1〜2分煮たら、できあがり。
器に盛り、ごま油(分量外)をまわしかけて、お召し上がりください。