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お箸が止まらない!『鶏むね肉と小松菜のガリバタ醤油ソテー』

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2017.09.18

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID192953

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お安い”鶏むね肉”と
栄養満点の”小松菜”を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

フライパンで焼いて
サッと炒めるだけなので
バタバタ忙しい日にも最適!

バター醤油のコクと
にんにくのパンチで
男子も大満足間違いなしですよ〜( ´艸`)

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ソテー フライパン 梅雨 たれ 蒸し焼き ほうれん草 レモン 栄養 胡椒 お弁当 ささみ 大人 鶏むね肉 バター醤油 味醂 作り置き サラダ油 にんにく さっぱり マヨネーズ ごはん 小松菜 鶏肉 バター

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
小松菜 1束(250g)
A
しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1/2
B
バター 10g
B
しょうゆ、みりん 各大さじ1
B
にんにくチューブ 1〜2cm
片栗粉 大さじ2
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
(お好みで)粗挽き黒胡椒またはレモン汁 各適量
作り方
Point!
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。その場合、一旦茹でてから調理してください。 ★お弁当などに入れられる場合は、にんにくは省いてもOKです。 ★大人の方は、粗挽き黒胡椒をふると、より美味しいです♪お酒にもピッタリ。サッパリ食べたい方は、レモン汁もオススメです!!
  1. 鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. ポリ袋に、鶏肉とA

    しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1/2

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおいておく。
  3. 鶏肉をバットに取り出し、片栗粉を薄くまぶす。
  4. フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼き、薄く焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 蓋をとって中火にし、小松菜を加えて炒める。
  6. 小松菜がしんなりしたら、合わせたB

    バター 10g、しょうゆ、みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を回し入れ、さらに炒める。タレが全体に絡み、バターが溶けたら、できあがり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、粗挽き黒胡椒またはレモン汁をかけると、さらに美味しいです!!
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