1. まるで中華店の味♡豚肉とふんわり卵のいりつけ

    まるで中華店の味♡豚肉とふんわり卵のいりつけ 27分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス

    生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス 35分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 食物繊維たっぷり☆ヘルシー和総菜◎きのこの塩昆布炒め

    食物繊維たっぷり☆ヘルシー和総菜◎きのこの塩昆布炒め 48分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンチン2分で♪箸が止まらない水菜のチョレギサラダ

    レンチン2分で♪箸が止まらない水菜のチョレギサラダ 1時間前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』春巻き

    カニカマとはんぺんで『カニ風グラタン』春巻き 1時間前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

旨味ましまし♪『シーフードと豆腐のうま塩あんかけ』

10

2017.09.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID193837

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

冷凍のシーフードミックスと
豆腐を使った、旨味た〜っぷりの
胃腸にやさしいホッコリおかず。

炒めて煮るだけ!
フライパン10分で完成の
超スピードレシピなので
バタバタ忙しい日にも最適。

魚介ときのこの旨味が溶け出したスープは
ゴクゴクと飲み干したくなること
間違いなしですよ〜( ´艸`)

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます★

豆腐 フライパン ヘルシー シーフードミックス おかず ほっこり あんかけ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
木綿豆腐 200g
シーフードミックス(冷凍) 100g
お好きなきのこ 100g
(あれば)小松菜 1株
A
1cup
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★冷めるとシャバシャバになりやすいので、必ずとろみがついてから1分ほど煮てください。 ★とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を追加してください。その場合、加熱しすぎると、またシャバシャバになるので、必ず火を止めてから加えてください。 ★お子様が食べる場合は、粗挽き黒胡椒は省くか、普通のこしょうで代用してください。
  1. 木綿豆腐は、1.5cm角に切る。お好きなきのこは、それぞれ食べやすく切る(今回は、しいたけ2枚は、石づきをとって薄切りに、しめじ1/2個は、石づきをとってほぐす)。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、シーフードミックス(冷凍)を入れて炒める(凍ったまま)。全体に火が通り解凍されたら、きのこと(あれば)小松菜を加えて、サッと炒める。
  3. きのこと小松菜がしんなりしたらA

    水 1cup、酒 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1

    を加える。ひと煮たちしたら、木綿豆腐を加え、弱めの中火で2〜3分煮る。
  4. 木綿豆腐が温まったら、火を弱火(または止める)にし、合わせたB

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    をまわし入れる。ヘラなどでサッと混ぜ合わせたら、中火にし、とろみが出るまで絶えず混ぜ合わせる。
  5. とろみがつき、ふつふつしたら、そのまま1分ほど煮てから、火を止める。粗挽き黒胡椒とごま油適量(分量外)をまわしかけたら、できあがり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 《ポイント》

    ★絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。

    ★シーフードミックスは、生のむきエビなどでも代用可能です。

    ★今回使用したきのこは、しいたけ2枚としめじ1/2個です。

    ★小松菜は、なければ省いてもOK。また、残った半端野菜を加えてもOKです。にんじんなどを入れると彩りもよくなりますね♪

    ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。その場合、砂糖を小さじ1/2ぐらい加えてください♪また、味見をしっかりして、塩分が足りなければしょうゆか塩を足してください♪

    ★水溶き片栗粉は、ダマになるのを防ぐため、必ず火を止めるか弱めてから加えてください。
45 668
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
  3. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  5. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  9. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
朝6時に起きてます。 さん
2020.03.03 12:04

めちゃめちゃ 美味しかったです!!!! シーフードなしでも 充分美味しかったです!!!

阪上 由紀 さん
2019.12.16 19:15

豆腐が150gだったのでシーフードミックスを多めにし、小松菜がなかったのでしめじと椎茸で分量調整してみました。 とてもいい塩梅でした。

haru さん
2019.09.30 20:14

すごく美味しかったです!きのこの消費もでき、安くて簡単ですね。またリピします。 味付けも濃すぎず、ちょうどいい加減でした。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×無限きゅうり (23) フライパン×焼きびたし (16) あんかけ×麺料理 (3) おかず×大森屋 (3) ほっこり×鶏肉料理 (3) シーフードミックス×麺類 (3) 豆腐×黒蜜 (3)
もっと見る

「シーフードミックス 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは