めんポンで♪『豚こまとかぼちゃのねぎだく♡香味ソースあえ』

15

2017.09.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 194057

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚こまとかぼちゃを使った
超簡単激ウマおかず♪

薬味たっぷりの
サッパリ香味だれのおかげで
甘いかぼちゃも
立派なおかずに大変身。

豚こまは調味料を揉み込むことで
冷めても、しっとり柔らか。

作りおきやお弁当にも
最適ですよー( ´艸`)

★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます!励みになっております( ´艸`)★

    材料2人分
    豚こまぎれ肉 200g
    かぼちゃ 150g
    A
    酒、片栗粉 各大さじ1
    A
    しょうがチューブ 1〜2cm
    B
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
    B
    めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢じょうゆ 各大さじ1.5
    B
    ごま油、いり白ごま 各大さじ1
    B
    しょうがチューブ 1〜2cm
    B
    (あれば)刻みねぎ 1〜2本分
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ2
    作り方
    Point!
    ★豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

    ★かぼちゃは、種とワタを取った状態で150gです。

    ★生のねぎが苦手な方は、お湯をかけるか、レンジでチンしてからご使用ください。

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

    ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚こまぎれ肉はA

      酒、片栗粉 各大さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm

      を揉み込む。かぼちゃは、約0.7mm幅×3〜4cm長さに切る。
    2. フライパンになたね油(またはサラダ油)大さじ1を広げ、かぼちゃを重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。裏返し、再度蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
    3. かぼちゃに火が通ったら、B

      長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢じょうゆ 各大さじ1.5、ごま油、いり白ごま 各大さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm、(あれば)刻みねぎ 1〜2本分

      が合わさったボウルに入れ、やさしく混ぜ合わせる。
    4. フライパンに残りのなたね油を広げ、豚肉を広げる。触らずに2分ほど焼き、焼き色がついたら、裏返して(くっついている場合は、ほぐしながら)、さらに2分ほど焼く。
    5. 豚肉に火が通ったら、3に加え、やさしく混ぜ合わせる。
    6. 器に盛って、お召し上がりください。

      時間があれば10〜30分ほどおいておくと、味がよくしみて美味しくなります♪
    34 411
    コメント・感想 Comment
    377046 さん
    2020.09.18 16:39

    豚バラで作りました。美味しかったです!

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