Name: めんポンで♪『豚こまとかぼちゃのねぎだく♡香味ソースあえ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; かぼちゃ 150g; 酒、片栗粉 各大さじ1; しょうがチューブ 1〜2cm; 長ねぎ（みじん切り） 1/2本分; めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ 各大さじ1.5; ごま油、いり白ごま 各大さじ1; しょうがチューブ 1〜2cm; （あれば）刻みねぎ 1〜2本分; なたね油（またはサラダ油） 大さじ2

2017.09.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID 194057

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚こまとかぼちゃを使った
超簡単激ウマおかず♪

薬味たっぷりの
サッパリ香味だれのおかげで
甘いかぼちゃも
立派なおかずに大変身。

豚こまは調味料を揉み込むことで
冷めても、しっとり柔らか。

作りおきやお弁当にも
最適ですよー( ´艸｀)

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材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	かぼちゃ	150g
A	酒、片栗粉	各大さじ1
A	しょうがチューブ	1〜2cm
B	長ねぎ（みじん切り）	1/2本分
B	めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ	各大さじ1.5
B	ごま油、いり白ごま	各大さじ1
B	しょうがチューブ	1〜2cm
B	（あれば）刻みねぎ	1〜2本分
	なたね油（またはサラダ油）	大さじ2

作り方

Point!

★豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

★かぼちゃは、種とワタを取った状態で150gです。

★生のねぎが苦手な方は、お湯をかけるか、レンジでチンしてからご使用ください。

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚こまぎれ肉はA
酒、片栗粉各大さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm
を揉み込む。かぼちゃは、約0.7mm幅×3〜4cm長さに切る。
フライパンになたね油（またはサラダ油）大さじ1を広げ、かぼちゃを重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。裏返し、再度蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
かぼちゃに火が通ったら、B
長ねぎ（みじん切り） 1/2本分、めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ各大さじ1.5、ごま油、いり白ごま各大さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm、（あれば）刻みねぎ 1〜2本分
が合わさったボウルに入れ、やさしく混ぜ合わせる。
フライパンに残りのなたね油を広げ、豚肉を広げる。触らずに2分ほど焼き、焼き色がついたら、裏返して(くっついている場合は、ほぐしながら)、さらに2分ほど焼く。
豚肉に火が通ったら、3に加え、やさしく混ぜ合わせる。
器に盛って、お召し上がりください。

時間があれば10〜30分ほどおいておくと、味がよくしみて美味しくなります♪