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    主菜

    包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』

    • 投稿日2017/09/27

    • 更新日2017/09/27

    • 調理時間10

    エリンギがモリモリ食べれる 超簡単スピードおかず♪ フライパンに広げてあとは放置! 最後に、ゆずポンだれを絡めるだけなので とーってもラク! 豚バラの旨味を吸ったエリンギが 最高に美味しい...♡ こちら、豚バラは豚こまに エリンギはお好きなキノコに代用可能なので 色々アレンジしてお楽しみくださいね! ★フォローやクリップ、ありがとうございます♪★

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • エリンギ
      1パック
    • A
      酒、片栗粉
      各小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      ポン酢じょうゆ
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      鶏ガラスープの素、柚子胡椒
      各小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★若干旨味にかけますが、豚こまぎれ肉でも代用可能です。下味にマヨネーズを小さじ1揉み込むと、旨味もアップ♪ ★エリンギは、他の好きなキノコで代用可能です。 ★エリンギは、手で裂くことで、タレの絡みがよくなります。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚バラ薄切り肉はA 酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。エリンギは、手で裂く。

      包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を敷き、1を広げて乗せ、中火にかける。ジューっと音がしてから、さらに1分ほど焼く。(トータル3分ほど)

      包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』の工程2
    • 3

      ヘラなどでサッと炒め合わせ、全体に火が通ったら、合わせたB ポン酢じょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2を回し入れる。全体絡めるように、炒め合わせたら、できあがり。

      包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』の工程3
    • 4

      器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

      包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』の工程4
    レシピID

    195501

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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