Name: 包丁＆まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; エリンギ 1パック; 酒、片栗粉 各小さじ1; 塩、こしょう 少々; ポン酢じょうゆ 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2; ごま油 小さじ1

2017.09.27

分類主菜

調理時間： 10分

ID 195501

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

エリンギがモリモリ食べれる
超簡単スピードおかず♪

フライパンに広げてあとは放置！

最後に、ゆずポンだれを絡めるだけなので
とーってもラク！

豚バラの旨味を吸ったエリンギが
最高に美味しい...♡

こちら、豚バラは豚こまに
エリンギはお好きなキノコに代用可能なので
色々アレンジしてお楽しみくださいね！

★フォローやクリップ、ありがとうございます♪★

材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	エリンギ	1パック
A	酒、片栗粉	各小さじ1
A	塩、こしょう	少々
B	ポン酢じょうゆ	大さじ2
B	砂糖	小さじ1
B	鶏ガラスープの素、柚子胡椒	各小さじ1/2
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

★若干旨味にかけますが、豚こまぎれ肉でも代用可能です。下味にマヨネーズを小さじ1揉み込むと、旨味もアップ♪

★エリンギは、他の好きなキノコで代用可能です。

★エリンギは、手で裂くことで、タレの絡みがよくなります。

★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚バラ薄切り肉はA
酒、片栗粉各小さじ1、塩、こしょう少々
を揉み込む。エリンギは、手で裂く。
フライパンにごま油を敷き、1を広げて乗せ、中火にかける。ジューっと音がしてから、さらに1分ほど焼く。(トータル3分ほど)
ヘラなどでサッと炒め合わせ、全体に火が通ったら、合わせたB
ポン酢じょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1/2
を回し入れる。全体絡めるように、炒め合わせたら、できあがり。
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。