包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』

10

2017.09.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 195501

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

エリンギがモリモリ食べれる
超簡単スピードおかず♪

フライパンに広げてあとは放置!

最後に、ゆずポンだれを絡めるだけなので
とーってもラク!

豚バラの旨味を吸ったエリンギが
最高に美味しい...♡

こちら、豚バラは豚こまに
エリンギはお好きなキノコに代用可能なので
色々アレンジしてお楽しみくださいね!

★フォローやクリップ、ありがとうございます♪★

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    エリンギ 1パック
    A
    酒、片栗粉 各小さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    B
    ポン酢じょうゆ 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★若干旨味にかけますが、豚こまぎれ肉でも代用可能です。下味にマヨネーズを小さじ1揉み込むと、旨味もアップ♪

    ★エリンギは、他の好きなキノコで代用可能です。

    ★エリンギは、手で裂くことで、タレの絡みがよくなります。

    ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚バラ薄切り肉はA

      酒、片栗粉 各小さじ1、塩、こしょう 少々

      を揉み込む。エリンギは、手で裂く。
    2. フライパンにごま油を敷き、1を広げて乗せ、中火にかける。ジューっと音がしてから、さらに1分ほど焼く。(トータル3分ほど)
    3. ヘラなどでサッと炒め合わせ、全体に火が通ったら、合わせたB

      ポン酢じょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2

      を回し入れる。全体絡めるように、炒め合わせたら、できあがり。
    4. 器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
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