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包丁&まな板いらず♪『豚バラとエリンギのゆずポンソテー』

10

2017.09.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID195501

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

エリンギがモリモリ食べれる
超簡単スピードおかず♪

フライパンに広げてあとは放置!

最後に、ゆずポンだれを絡めるだけなので
とーってもラク!

豚バラの旨味を吸ったエリンギが
最高に美味しい...♡

こちら、豚バラは豚こまに
エリンギはお好きなキノコに代用可能なので
色々アレンジしてお楽しみくださいね!

★フォローやクリップ、ありがとうございます♪★

炒め物 フライパン 簡単 豚肉 豚バラ薄切り肉 エリンギ スピード

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
エリンギ 1パック
A
酒、片栗粉 各小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
ポン酢じょうゆ 大さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★若干旨味にかけますが、豚こまぎれ肉でも代用可能です。下味にマヨネーズを小さじ1揉み込むと、旨味もアップ♪ ★エリンギは、他の好きなキノコで代用可能です。 ★エリンギは、手で裂くことで、タレの絡みがよくなります。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚バラ薄切り肉はA

    酒、片栗粉 各小さじ1、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。エリンギは、手で裂く。
  2. フライパンにごま油を敷き、1を広げて乗せ、中火にかける。ジューっと音がしてから、さらに1分ほど焼く。(トータル3分ほど)
  3. ヘラなどでサッと炒め合わせ、全体に火が通ったら、合わせたB

    ポン酢じょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒 各小さじ1/2

    を回し入れる。全体絡めるように、炒め合わせたら、できあがり。
  4. 器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
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