旨味ましまし♪『豚バラれんこんの塩昆布ポン酢ソテー』
投稿日2017/09/30
更新日2017/09/30
調理時間10分
食材2つ、調味料2つの 超シンプルスピードレシピ。 下味も不要なので フライパンでサッと炒めたら完成♪ 豚バラの旨味と塩昆布の旨味 そしてポン酢のサッパリで ご飯もお酒も止まらなくなること 間違いなしです( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦＊)丿♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- れんこん100g
- A塩昆布10g
- Aポン酢じょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★豚バラ肉は、豚こまでも代用可能です。その場合は、下味に酒を揉み込むと柔らかく仕上がります。 ★れんこんは、正味100g使用しました。 ★れんこんの皮は、お好みで♪ ★味が足りない方は、最後に塩・こしょうをしてください。 ★フライパンは、26cmを使用しました。
- 1
豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすく切る。れんこんは、5mm幅の半月切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを加えて1〜2分炒める。れんこんにある程度(まだ少し固くてもOK)火が通ったら、豚肉を加えて、さらに炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、火を弱め、A 塩昆布10g、ポン酢じょうゆ大さじ1を加える。サッと炒め合わせる。お好みで、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
- 4
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふって、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡