ナポリタン、実は、ケチャップだけでできるってご存知でしたか? ポイントは、具材より先に、ケチャップをじっくり炒めること。 こうすることで、ケチャップ独特の酸味を飛ばし、旨味を凝縮させるのですが、このたったひと手間で、コンソメいらずの美味しい〜ナポリタンが完成するんです♪ しかも、冷めてもくっつかないのでお弁当にも最適です! ★いつもありがとうございます★
★パスタは、1.6mmのものを使用しました。 ★パスタは、油を絡ませておくと、くっつき防止になります。 ★ウインナーは、ロースハムやベーコンなどでも代用可能です。 ★ケチャップは、しっかり炒めて、旨味を引き出してください。 ★たっぷり食べるなら1人分。少なめに食べるなら2人分。 ★冷めてもくっつかないので、お弁当にも最適です♪
・パスタは、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れ、袋の表示通り茹でる。ザルにあげ、水気を切ったら、なたね油大さじ1(分量外)を絡ませておく。 ・たまねぎは、薄切りに、ピーマンは、種とヘタをとり、せん切りに、ウインナーな斜め薄切りにする。
フライパンになたね油(またはサラダ油)を熱し、トマトケチャップを入れて、1〜2分しっかり炒める。
たまねぎ・ピーマン・ウインナーを加えて、さらに炒める。
野菜に火が通ったら、パスタとバターを加え、全体をよく混ぜ合わせる。バターが溶け、ケチャップが全体に絡んだら、塩、こしょうで味をととのえて、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪お好みでタバスコをかけても美味しいです♪
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Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡