事前戻し不要♪『豚肉と小松菜のうま塩♡はるさめ煮』
投稿日2017/10/05
更新日2017/10/05
調理時間10分
バタバタ忙しい日に最適！ 豚バラと小松菜をフライパンで炒めたら あとは、煮汁とはるさめを加えて 2〜3分煮るだけ♪ はるさめは煮ながら戻すので 余計な手間がかからない上 味がしみしみに( ´艸｀) シンプルなうま塩味ですが ごま油と粗挽き黒胡椒をかけて食べると お箸が止まらなくなること 間違いなしです♪ ★いつも、ありがとうございます♪★
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 小松菜1束（200g）
- 緑豆はるさめ50g
- A水1cup
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ★小松菜は、青梗菜やほうれん草、キャベツや白菜、レタスなどでも代用可能です。 ★はるさめが長すぎる場合は、半分に切ってから加えてください。 ★はるさめは、火を止めてからも水分を吸うので、煮汁が少し残る程度で、火を止めてください。 ★お子様が食べる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてOKです。
- 1
豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすく切る。小松菜は、3〜4cmのザク切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、小松菜を加えて、さらに炒める。
- 3
小松菜がしんなりしたらA 水1cup、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1と緑豆はるさめを加える。はるさめを煮汁に完全に浸し、そのまま2〜3分煮て、できあがり。
- 4
器に盛り、粗挽き黒胡椒とごま油適量(共に分量外)をまわしかけて、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- milk
2024/04/16 19:38
豚こまで作りました。 小松菜がひと袋の中身が少ないもの(160ｇほど)だったので、代わりに春雨を10g増やしました。 味付けの鶏ガラの素も少し足りなかったのですが、薄くなくしっかりめの味付けでごはんが進みました！ また食べたいので、次回はちゃんとレシピ通りに作ります(*^^*) - あれつくろっと☆
2023/06/21 20:35
時間のない時のお助けレシピです。でもとても美味しくてありがたいです。 - まりりん
2023/05/29 20:23
シンプルで作り方も簡単 豚と小松菜の旨みが春雨に染みて美味しかったです！ - 700727
2022/03/13 10:42
簡単でおいしかった！わが家の定番にします！ - 272560
2022/01/18 07:00
こんにちは！ いつもYuuさんのレシピで美味しくいただいています♡ こちらと似たレシピの醤油味の方は2～3日の日持ちと書いてありますが、こちらも同じくらい日持ちしますでしょうか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡